MOINK BALLS

[Rosch]

Gisteren 15-7-2013 voorbereidingen getroffen voor mijn eertse MOINK BALLS.
Vandaag einde dag zullen we op de verjaardag van mijn zoontje deze gaan proeven

Ingredienten MOINK BALLS voor ca. 55 stuks:

1500gram rundergehakt
zakje geraspte Parmezaanse kaas (80)
120 gram gekruid paneermeel
4 eetlepels fijngehakte knoflook
2 theelepels zeezout
2 theelepels zwarte peper
1 CUP melk met daarin twee geklopte eitjes
2 theelepels gedroogde oregano
4 theelepels gedroogde peterselie

BBQ RUB, C1000 smokey cowboy mix
500 gram ontbijtspek c1000
Cocktailprikkertjes

BBQ saus
volgens onderstaand recept:

Raspberry balsamic Chilie saus:
1cup frambozen jam
1/4 cup balsamico azijn
4 teentjes knoflook geperst
5 Gedroogde chillies fijngehakt
Mengen en dan warmen in bv magnetron en mixen met staafmixer

De foto's:

 

[alvon]

dat gaat best lukken

 

[Hannibal]

Leuke variant!! Ik ben benieuwd vanavond!! IK ben een van de gelukkigen die de ballen van Rosch ook daadwerkelijk gaat proeven, maar weet zeker dat ze lekker zullen zijn!

 

[noskos]

Ik mis wat..... Oh ja, foto's!!!!

 

[Rosch]

Foto's volgen  ;D
Even uitzoeken en tijd maken hiervoor..... Denk morgen.

 

[MarBQ]

Ben benieuwd naar je ballen Roger!!

 

[aemkei]

Ik volg, want ik maak ze vanavond ook
Al gaan ze helemaal anders zijn.

 

[Rosch]

Amkei wat ga je anders doen ?
Gr Rosch

 

[mitch01]

Ik volg, want ik maak ze vanavond ook
Al gaan ze helemaal anders zijn.

Mannen mannen!!!! Dan mogen ze geen MOINKBALLS meer heten h?  :-X :-X

 

[ChrisMaes]

Geen foto's = niet gebeurd

 

[Rosch]

Mitch01, effe cool down  ik heb ze volledig volgens recept gemaakt dus MOINK BALLS !

 

[aemkei]

Mitch01, effe cool down  ik heb ze volledig volgens recept gemaakt dus MOINK BALLS !

Ja, hier ook volgens het recept.
Maar de smaak zal helemaal anders zijn omdat ik mijn eigen BBQ saus ga gebruiken:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=4411.0

Het klonk dramatischer dan het was Mitch01 
De ballen liggen gevoelig blijkbaar  ;D ;D

 

[mitch01]

Sorry guy's mijn fout :-[ :-[ :-[

 

[Dominique]

Niet dollen met je ballen!

 

[Leo]

ben toch wel heel erg benieuwd naar je ballen

 

[Big-T]

Leo +1

 

[Gabor]

Tja, we willen toch graag je ballen zien

 

[aemkei]

nu ben ik toch ook zeer benieuwd ;D

 

[Boldeagle]

De spanning stijgt

 

[miep]

Zijn ze soms al op?