MOINK balls

[XJRBear]

Voorbereidingen gestart. De eerste keer MOINK balls. Alles klaar tijd om de Q aan te steken.  :-O
Regen met bakken de lucht uit.
Ga niet met mijn rug in de regen staan. Kan ik de ballen ook invriezen?

 

[Marcel]

Ligt er aan of je gehakt al eerder ingevroren is geweest.

In het origineel komen de gehaktballen ook uit de vriezer.

Feitelijk input lijkt me via een PB aan Noskos / Dennis het beste.

 

[XJRBear]

Nee is vers gehakt zo van de Vleeschhouwer.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Jet]

Niet zo zeuren hoor over een paar regendruppels huppekee naar buiten en gaan met die ballen..............je weet wat men zegt...........weer of geen weer, het is altijd BBQ weer =))

 

[XJRBear]

Ja dus niet.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SilverFox]

Ligt er aan of je gehakt al eerder ingevroren is geweest.

Of het al eerder is ingevroren maakt niet uit. Vriest het net zo goed om 

Maar het kan natuurlijk ook vanavond alsnog erop als het niet meer regent, of in de koeling en dan morgen erop...

 

[XJRBear]

Het laatste gaat het worden.

Volgens recept van Noskos

 

[Marcel]

Ligt er aan of je gehakt al eerder ingevroren is geweest.

Of het al eerder is ingevroren maakt niet uit. Vriest het net zo goed om 

Maar het kan natuurlijk ook vanavond alsnog erop als het niet meer regent, of in de koeling en dan morgen erop...

Van mening verschillen is ook een overeenkomst. Zelf vries ontdooid "vers" vlees nooit meer in, anders dan na dat het gegaard is. Maar alles gaat meestal op, door de juiste porties te maken.

In dit geval is het vers van de slager en heeft het nog wel even te gaan in de koelkast voordat de MOINK Balls uitzichzelf de BBQ oprollen.

 

[XJRBear]

Ben sws geen liefhebber van gehakt invriezen. Ben van mening dat als het er wat langer inlicht het gehakt niet cohesie meer heeft. Hoe dat kan weet ik niet maar daarom voor gehakt ballen ed. altijd vers gehakt.

 

[Marcel]

Het laatste gaat het worden.

Volgens recept van Noskos

Zien er mooi uit, goeie prikker.

Voordat je ze er straks op doet nog even wat van je vaforiete Rubb kruiden erover strooien.

 

[Marcel]

Eens, liever alles vers.

 

[XJRBear]

Nog een keer rub???? heb ze er al door gerold voordat ik ze in spek gerold heb.

 

[Ridevi71]

en????

 

[Marcel]

Kan ik je niet zeggen ik weet, zie, niet hoeveel er al op zit. Maar een extra snufje moet kunnen.

 

[XJRBear]

Mooi gisteren is het totaal uit de hand ge?scaleerd.
Dus de vanmorgen de que maar aangestoken.

Eiken in de brand

Here we go

Temp in de gaten houden

Ondertussen ff Larry?s Original Grape Balsamic sriracha saus. Aangepaste versie in plaats van Raspberry?s Grape?s geen gerookte jalapeno?s maar Sriracha

Wel flink wat knoflook erin natuurlijk

Begint er op te lijken. Temp inmiddels rond de 50 graden.

Ondertussen ff de handvaten vervangen

Voor deze

Ballen inmiddels gemopt en door naar de 70 graden

Eindresultaat mag er zijn

Ook nog ff de Stilfer aan gezet om wat worst te drogen.

Nou volgens mij een nuttige zondag. Goed besteed. Meeste MIONK balls in freezer, mopsausje rest ook ingevroren voor de volgende keer, Smoker opgefrist en worst in de Stilfer.

Alvast mijn dank voor het bekijken van dit draadje





Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Lekkere balletjes hoor
Maar echt, in de vriezer? Knap hoor. Moinkballs halen hier de vriezer niet

 

[Gasburner]

Zien er heerlijk uit! Mooie handvatten ook, ik vind deze handvatten een stuk stoerder dan de houten handvatten.

 

[Bram]

Dat is pas ruggengraat. MOINK?s niet opeten maar invriezen. Miss dat de nasleep van de avond ervoor een rol speelde
Ballen zien er goed uit. Zou ik zo in de mond durven nemen

 

[XJRBear]

Nee dat valt mee. Op tijd aan het water. Maar ik heb er nog wat in de koelkast voor bij de Leffe, Karmeliet of Filou.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[noskos]

Kouwe ballen