Mijn eerste Brisket

[Chucky69]

Zo, eindelijk moeten we er maar eens aan geloven, mijn eerste brisket.
Vanmorgen half 6 opgestaan en om 6 uur had ik hem erop liggen
Ik heb receptuur van Noskos aangehouden, zeker omdat eerder geprobeerde recepten van / via hem goed bevielen.
Ben benieuwd of een brisket mij bevalt, heb het namelijk nog nooit gegeten.
Fotootje half 12; 5,5 uur onderweg:

 

[bharskamp]

Succes, het begin ziet er in ieder geval goed uit.

 

[Chucky69]

Qua tijd viel het me erg mee, nu om 4 uur heb ik de brisket te rusten gelegd; over een uurtje kunnen we eten 
Ben benieuwd

 

[Chucky69]

Is erg lekker, naar mijn smaak wel iets droog.
Maar de rest kunnen we deze week als "burned ends" maken. Dan worden ze hopelijk weer wat vochtiger.
Mijn gezin vond het in ieder geval wel lekker.

 

[Ridevi71]

Dat ziet er geweldig uit.
Mooie rook ring.
Gefeliciteerd.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je derde stickertje!

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.