mijn bierfust UDS

[Fred58]

goeden avond,

zoals het hoort heb ik mij vanmorgen eerst even voorgesteld in het beginners topic

grill al mijn hele leven ( naja bijna) en de laatste 25 jaar oa op dit omgebouwd biervaatje

gaat prima , maar door het lezen hier op het forum toch geintresseerd geraakt in meer.
Ik ben beroepsmatig onderweg bij brouwerijen en zodoende is mijn volgend projekt een UDS van 50 liter fusten.

heb 3 fusten en geregeld en ben begonnen met een tekening

ook vast gegonnen met het slijpen

kolenmandje gekocht in de achterhoek , ziet er goed uit en voor dat geld kun je het niet zelf 

poten  gemaakt en aan het onderste gedeelte gelast

3 x 3/4" kogelkranen zijn besteld
hitte schild uitgesneden met de flex

en deel twee erop gelast

als deur wil ik een schroefdop maken met een gat van 100mm rond
foto volgt

vraag:

de UDS is rond 395mm, heb een rooster van 370mm
wat is een goede hoogte tussen het hitteschild en de deksel?
ik will graag Bier Can Chicken maar ook mischien paling roken

bedankt voor het lezen

groet
Fred

 

[peter w]

Kijk dat is het betere werk.

maar neem aan dat je de hoogte russen rooster en deksel bedoeld?

ik zou je hitte schild een paar cm boven je kolenmand maken en dan de rest inrichten voor roosters
en met een tussen ruimte  van 15 tot 20 cm kom je een heel eind.

dit zou ik doen dmv verstelbare haakjes of iets dergelijks dan kan je alle kanten op maar denk dat dat je wel gaat lukken.

blijf de verdere bouw posten.

 

[AV]

allereerst welkom hiero..
mooiere start als zelf iets bouwen en als ie ook nog lekker werkt is dr niet.
k qwa model  heb ik ongeveer t zelfde gemaakt maar dan ook nog is geisoleerd.



deze is 350mm dia.en ongeveer 1000mm hoog.
bouwverslag is nog ergens hiero alleen de foto s zijn foetsie.
k zag op je schets t uds systeem en wil je die volgen.
maar zal je een paar details beschrijven.misschien heb je dr wat aan als je toch wat anders wil.
hitteschild heb ik 200mm boven t vuurkorfje .dus net boven onderste luikje,en is kantelbaar met de hendel link onder op de foto zie je m naar voren uitsteken.
luik rooster in de midden gebruik ik zelden,dus t meeste gebruik ik dus t rooster bovenin en dit gaat prima.
inlaat is 2,5"en komt onderkant in t hart binnen onder t vuur en regel ik met een kogelkraan.
uitlaat met ingebouwde vlinderklep is 2"en  .

laat t hierbij.je hebt in ieder geval een mooie basis om wat heel moois te kunnen maken.
vragen naar meer tips/foto kan altijd natuurlijk.

sucses met de bouw,,,

 

[Leo]

mooi en leuk project Fred 

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[Frits]

Wow, dat wordt een hele mooie Fred!

 

[nix13]

Dat gaat een mooie uds worden.
Maaeis het dan nog wel een uds? 

 

[mobilsmoker]

Heerlijk al die huisvlijt

 

[Ceriel]

Mooie basis Fred. En met een kolenmand uit de Achterhoek moet het helemaal goed komen 
Succes met de (af)bouw!

 

[Sander72]

Wow Fred, wat een prachtig klusje zeg!

 

[Danny77]

Erg mooi project hoor ziet er echt nu al heel strak uit.
Mocht je nog een keer een fustje over hebben ik zoek er nog een om een destilleer ketel van te bouwen. 

 

[Fred58]

goeden avond allemaal,

dank voor het welkom en de reakties , is leuk om te zien.

vandaag de gaten voor de lucht aansluiting en een luikje gemaakt

de ronde opening is nog niet helemaal rond, maar met noeste vijl arbeid gaat dit wel lukken

ook de dekdel en schoorsteen ( tapstang uit een fust) beginnen er al op te lijken

de "deur" wordt gemaakt van een puntstuk met zuiveldraad, lekker grof en rond maar sluit wel goed af

heb nog een paar vraagjes:

op de bodem zijn 3 lucht inlaten van rond 24mm
Hoever moeten deze buisjes  naar binnen komen ?

boven het reflektie scherm tot in de deksel  heb ik nog 37 cm vrije ruimte

mijn vraag is nu : is dat genoeg voor 2 roosters ?
en is dit genoeg voor een bier can chicken?

ik kan er nu nog een ring oplassen om de hele ton te verhogen

bij voorbaat dank voor de hulp

groet
Fred

 

[AV]

wel geinig die melkkoppeling..op foto heeft ie een kijkglas pas jij die ook toe ? (hittebestendig)

de hoogte schat ik zonder poten meer dan 1 meter klopt dat ?

 

[Klaasmans]

Wordt mooi Fred!

 

[camiel]

soo dat ziet er prima uit, RVS lassen... pittig!

 

[peter w]

soo dat ziet er prima uit, RVS lassen... pittig!

valt best mee hoor ceriel en is het mooiste wat er is TIG lassen.

 

[camiel]

soo dat ziet er prima uit, RVS lassen... pittig!

valt best mee hoor ceriel en is het mooiste wat er is TIG lassen.

te veel eer om mij Ceriel te noemen   enne waarschijnlijk kan Ceriel wel TIG lassen. Geef mij maar een soldeerstation

 

[peter w]

soo dat ziet er prima uit, RVS lassen... pittig!

valt best mee hoor ceriel en is het mooiste wat er is TIG lassen.

te veel eer om mij Ceriel te noemen   enne waarschijnlijk kan Ceriel wel TIG lassen. Geef mij maar een soldeerstation

Tja lezen is niet zo mijn ding en dat hadden ze vroeger op school ook al snel door  toen zeiden ze dat ik beter iets met mijn handen kon gaan doen.

maar sorry Camiel en Ceriel natuurlijk maar #Beterwordthetniet.

 

[mobilsmoker]

Oeps.... Sorry voor het duimpje maar wat een gave uds nou vooruit... Nog een duimpje

 

[Fred58]

goeden avond

de "deur" past gemaakt en gehecht

vandaag aan de deksel gewerkt, deze past wel maar heb bedenken dat de afsluiting nog niet optiemaal is

schoorsteen en de eerste buis voor de kogelkraan ingelast

hoop dat volgende week alles afgelast kan worden en dat het hitte schild geplaatst kan worden

het schiet op

oeps zie dat de foto niet meedraait