BasBQ
Beef en Steak

Memphis BBQ Sliders

noskos
 
 
 
 
 
 

noskos

Administrator
Forumleiding
Berichten
11.858
Deze heb ik eerder deze maand gemaakt voor de Fotowedstrijd, maar was zo lekker bezig dat ik vergeten ben verder foto's te maken. Ik zal mijn leven beteren, echt waar! ;)

De buns zijn zelfgemaakt, gewoon kleine hamburgerbroodjes. Verder is het pulled pork, augurkje, hamburgertje.
Hamburgertje natuurlijk ook zelfgemaakt. Pond rundergehakt, krappe twee eetlepels BBQ rub, eetlepel worchestershiresaus, eetlepel BBQ saus en een half gesnipperd uitje.

memphisbbqsliders-1-1.jpg


memphisbbqsliders-2.jpg


memphisbbqsliders-3.jpg


memphisbbqsliders-4.jpg


 
daar lust ik er ook wel een van! toch ook eens zelf proberen, burger buns... zien er veel beter uit als die van de bakker / supermarkt
 
Denk niet dat je kans maakt bij de foto wedstrijd ;)
 
lekker Dennis
 
Man man man! Wat een lekkere sliders!!!! En nog op eigen broodjes ook, wat een heerlijkheid!
 
prima snack
 
Petje af voor je "broodbak kunsten" Dennis, je ben een specialisme aangegaan sinds kort lijkt het wel.... ;)
 
Lijkt me niets aan.... ;)
 
Om op te eten..... ;D dat ziet er lkkr uit zeg, nice work
 
@Geert, ik heb altijd al gebakken hoor. Vroeger in het Engels over geblogt.
Maar laatste tijd aan de zuurdesem en zo begonnen. Gewoon omdat het lekkerder is.
 
wat is dat zuurdesem dan? vervanger van gist of zo?
 
In deze broodjes zit geen zuurdesem trouwens. Maar de gist in zakjes is erop gekweekt om heel snel suiker om te zetten in gas. De belletjes in je brood.
Zuurdesems zijn natuurlijke gistsoorten die gewoon overal voorkomen. Die doen dat een stuk langzamer maar hun afvalstoffen zijn een stuk lekkerder dus je krijgt veel meer smaak aan je brood.
Deze buns kosten zo'n 2,5 - 3 uur om te maken. Mijn zuurdesembroden begin ik een dag van te voren al mee.
 
Sliders hmmm. Prima fingerfood!! ;)
 
Ziet er prima uit, erg lekkere broodjes !
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan