- Berichten
- 468
Was geen hoogdravende maaltijd en ik was een beetje voorzichtig, want ik had de afgelopen 2 keer een teleurstellende oogst. Maar de pizza moet een keer goed lukken!
Deeg gemaakt van 0.0 bloem:
500 gr bloem
330 ml water
3 gr gist
10 gr zout
Scheut olijfolie
In zijn geheel 2 uur laten rijzen. Daarna verdeeld in vieren en nog 6 uur laten rijzen.
Uiteindelijk met veel patent bloem op mijn aanrecht mooie bodems van kunnen maken. Dit keer heb ik de grote van mijn pizzaschep aangehouden. En deze ook goed in de bloem gezet. Met een super gevolg dat ze fantastisch op de pizzasteen gleden.
Het was even zoeken naar de perfecte verhoudingen maar dit gaan we vaker eten op deze manier. Ander meekomend voordeel is dat je bbq weer lekker schoon gestookt is op 350 graden.
Deeg gemaakt van 0.0 bloem:
500 gr bloem
330 ml water
3 gr gist
10 gr zout
Scheut olijfolie
In zijn geheel 2 uur laten rijzen. Daarna verdeeld in vieren en nog 6 uur laten rijzen.
Het was even zoeken naar de perfecte verhoudingen maar dit gaan we vaker eten op deze manier. Ander meekomend voordeel is dat je bbq weer lekker schoon gestookt is op 350 graden.
