Hoi!
Vraagje: ik ben voornemens om zowel beer can chicken als pulled chicken tegelijk te maken morgen. De ene moet op 200 graden, de andere op 120. Hoe kan ik dit het beste aanpakken? Ik kan bv de beer van chicken de avond daarvoor al garen en de dag zelf op 120 graden mee laten warmen maar wordt hij dan niet droog? Kan ook nog wat met mijn multi level systeem dan dan bv de pulled chicken op de hoge etage zetten waardoor hij kouder blijft (is dat zo?) maar ik denk dat ik dan alsnog op 160 graden moet gaan zitten om de beer can chicken te garen toch? Opzich zal dit wel goedkomen aangezien ik de kern temperatuur zal meten maar…
Lang verhaal kort: tips?
Vraagje: ik ben voornemens om zowel beer can chicken als pulled chicken tegelijk te maken morgen. De ene moet op 200 graden, de andere op 120. Hoe kan ik dit het beste aanpakken? Ik kan bv de beer van chicken de avond daarvoor al garen en de dag zelf op 120 graden mee laten warmen maar wordt hij dan niet droog? Kan ook nog wat met mijn multi level systeem dan dan bv de pulled chicken op de hoge etage zetten waardoor hij kouder blijft (is dat zo?) maar ik denk dat ik dan alsnog op 160 graden moet gaan zitten om de beer can chicken te garen toch? Opzich zal dit wel goedkomen aangezien ik de kern temperatuur zal meten maar…
Lang verhaal kort: tips?
