Longhaas

[Salademan]

Bijna willekeurig meegenomen en een van de meest verrassende stukken vleesch tot noch toe! Wat een mooie, vlezige smaak. Heerlijk! Wel even opletten op de zeen, dat wist ik dan weer niet. Toch nog wat geleerd voor de volgende keer . Verder ook niet zoveel foto’s omdat het naturel grillen was tot 53 graden kern…c’est tout.

Oogt niet heel lekker op een groene plak maar er was even niets anders voor handen. De garing was per-fect!

Smullen en vaker halen

 

[EasywoodsQ]

Longhaas is top maar wel even splitsen inderdaad De zeen is zo dik dat dat heel goed te doen is zonder enige ervaring kan ik vertellen

 

[Erik B71]

Longhaas is idd heerlijk. Die groene achtergrond maakt mij niet uit. Mijn moeder zij altijd van een mooie tafel kan je niet eten!
volgende keer ff de zeen verwijderen en het s nog meer genieten.
Kan ook cavemanstyle

 

[Bram1981]

Inderdaad machtig mooi stuk vlees. Ik koop hem meestal al gesplitst…

 

[Frits]

Longhaas is fantastisch. Je ziet het wel eens als Onglet op de kaart staan.

 

[@rno]

Mooi haasje op groen plankie hoor

 

[SilverFox]

Ziet er lekker uit

 

[Yorick]

Ziet er heerlijk uit! Weer iets voor op de to-do lijst . Prachtige cuisson ook overigens…

 

[Salademan]

Dank allen. Ik had me er vooraf niet in verdiept en de zeen kwam dus als verrassing. Nu weet ik beter…en eromheen snijden was een makkie want hij is inderdaad duidelijk aanwezig

Maar smaken deed het!

 

[Bram]

Ziet er goed uit. Moet ik toch eens bij de groothandel mee nemen. Bij de lokale slager schijnen ze minder geschikt te zijn voor dit soort werk.