Liquid smoke

[ilhomme]

Vandaag gaat er een varkensnek op mijn BGE. Ik heb het stuk gisteren ge?njecteerd met een mengsel van applejuice/applecider/soya/liquid smoke.
Ik vond de flesjes liquid smoke in Miami (Wallmart) en ben benieuwd hoeveel smaak het zal gaan geven aan de pulled pork. Verder mijn eigen rub vanmorgen erover gewreven. Nu de sessie aan van enkele uren.

Natuurlijk krijg je hiervan geen rook ring, daarom ook wat blokjes whiskyvat op de kolen voor het effect.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[TheJoster]

Lekker! Waar komen de blokjes whisky vat vandaan?

Sent from my SM-G965F using Tapatalk

 

[ilhomme]

Lekker! Waar komen de blokjes whisky vat vandaan?

Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Uit een zak van Smokewood

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[noskos]

Waarom injecteer je in godsnaam met liquid smoke? Je rookt het. Liquid smoke is echt zoiets dat je aan iets toevoegt als er helemaal geen rook verder aan te pas komt.

 

[ilhomme]

Waarom injecteer je in godsnaam met liquid smoke? Je rookt het. Liquid smoke is echt zoiets dat je aan iets toevoegt als er helemaal geen rook verder aan te pas komt.

c'est le ton qui fait la musique
Iets proberen wil nog niet zeggen dat het slecht is of niet ieders smaak.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk