Less is More: Entrecote van Bavette

[Dennis H]

Hereford entrecote gehaald bij Bavette in Maasland, uur van te voren uit de koelkast gehaald en licht gezout met fleur de sel.
Direct gegrild boven een mooie lading Dammers houtskool, een paar minuutjes laten rusten en aangesneden. Heerlijk!

Sent from my GM1913 using Tapatalk

 

[@rno]

Die ziet er goed uit

 

[TraegerTinus]

Goed bezig

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk

 

[de volle]

Topgerecht

 

[Beun]

Lekker hoor.

 

[Welmer]

Lekker!

 

[Roog]

Ik was in de war door de titel, maar je eerste zin verklaart een hoop!

Foto ziet er strak uit! Nice!

 

[Ridevi71]

Dat ziet er geweldig uit
Nice

 

[Frits]

Fijn stukje vlees.

 

[Marcel]

Mooie plaat.

Zelf laat ik Beef, in plaats van een paar voor minstens 10 minuten rusten afgedekt met aluminium folie wel “open” zodat de hitte het vlees uit kan. En echt het is daarna nog prima eetbaar en mooi op temperatuur.
Door het langer laten rusten zul je zien dat al die heerlijke vleessappen nog meer in het vlees blijven. (De vlees sappen die in de folie achter blijven worden opgedweild met stokbrood )

 

[Bram]

Lekkere Steak heb je daar gemaakt. Dat moet smullen geweest zijn.