Lekker buikspekje

[Jw]

Heerlijk buikspek van de blackbastard!

Alleen eers de buik gepekeld.
Na het pekelen de buik in twee gesneden en toen in de marinade.

Marinade van:
5 spice
Knoflook
Gember
Suiker
Ketjap manis
Honing

Gevacumeerd en een nachtje in de koeling!
Toen op de BBq met 170 graden!
Ieder uur ingesmeerd met marinade aangevuld met wat honing!

Na 3,5 uur was de buik bijna op de gewenste kern temperatuur, toen nog even een klap directe hitte gegeven voor t korstje

De gasten een heerlijk witbroodje knapperig buikspek geserveerd met een vers honingmosterdsausje!
Daarna ons zelf maar getrakteerd op een kleine rum cola

 

[Mike v R]

Klinkt goed, maar zonder foto's is het niet gebeurd.

 

[Jw]

Sorry Mike was ietsje te snel met de opslaan knop!
Even wennen eerste keer via tapatalk

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit! Is het gemaakt in het Bacon-weekend? Anders zou je nog aanspraak kunnen maken op het bacon-stickertje.....

 

[Jw]

Ja Ceriel! Gisteren middag zondag 31 aug

 

[Jw]

 

[Bidle]

Ziet er idd lekker uit!!!

 

[Leo]

daar is helemaal niks mis mee

 

[miesder]

Rum cola en het buikspek. Allebei goed...

 

[Mike v R]

Ziet er heerlijk uit.

 

[nielss055]

Ziet er heerlijk uit!