- Berichten
- 213
Voor het eerst een groot stuk vlees geprobeerd op de Q.
Eens lamsbout van 2 kg. Eerst hier een recept gezocht en een mediteraans recept gevonden.
1 kg lamsbout
125 ml witte wijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 EL munt, fijngehakt
2 EL rozemarijn, fijngehakt
2 EL olijfolie
2 EL bruine suiker
eventueel wat salie
Peper / zout
het recept was voor 1 kg dus aangepast voor 2 kg
[/URL]
Ik had geen kom waar het boutje goed in kon marineren dus voor een uurtje of 3 in de braadslee gedaan en afgedekt met folie en tussendoor gedraaid.
daarna de Q voorverwarmd tot 170 graden en het boutje er op gelegd
[/URL]
Eerst heb ik het boutje direct gegrild tot hij al een mooi kleurtje kreeg, daarna indirect tot een kerntemp van 58/60 graden zodat hij rose/medium zou zijn.
[/URL]
Hierna nog een poosje laten rusten en opgediend.
[/URL]
Eindconclusie was dan ook dat dit voor herhaling vatbaar is
Eens lamsbout van 2 kg. Eerst hier een recept gezocht en een mediteraans recept gevonden.
1 kg lamsbout
125 ml witte wijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 EL munt, fijngehakt
2 EL rozemarijn, fijngehakt
2 EL olijfolie
2 EL bruine suiker
eventueel wat salie
Peper / zout
het recept was voor 1 kg dus aangepast voor 2 kg

Ik had geen kom waar het boutje goed in kon marineren dus voor een uurtje of 3 in de braadslee gedaan en afgedekt met folie en tussendoor gedraaid.
daarna de Q voorverwarmd tot 170 graden en het boutje er op gelegd

Eerst heb ik het boutje direct gegrild tot hij al een mooi kleurtje kreeg, daarna indirect tot een kerntemp van 58/60 graden zodat hij rose/medium zou zijn.

Hierna nog een poosje laten rusten en opgediend.

Eindconclusie was dan ook dat dit voor herhaling vatbaar is