lams schouder van de WGA!

[@tmmf]

afgelopen weekend een lams schouder op de WGA gedaan om mijn "mod" te testen.
het rek.

het schoudertje (1.3 kg).

in het begin veel moeite gehad om de WGA op 110c te houden, minion methode werkte niet zoals ik wou.

een paar hete kooltjes er bij, en alles onder controle.

dat lijkt er meer op.

en het regend!!

en wat doe je met over gebleven kooltjes??

honing tijm saus!

en klaar is @.

en opperdepop!!!

thas all folks!! 8)
laterrrrrrrr.

 

[Mac]

Ziet er heerlijk uit @.
En ook erg handig je mod van het rooster. 

Mac

 

[@tmmf]

oja!! 5 1/2 uur op de WGA gelegen 8)

 

[Mike v R]

Ziet er lekker uit.

 

[henny]

Mooie reportage, bedankt voor het delen

 

[HHR]

Ziet er geslaagd uit.

 

[noskos]

Leuke mod en mooi gerecht!

 

[Frits]

Knap gemaakt op de WGA en leuke modificatie van het rooster.
Heb je ook rookhout gebruikt?

 

[@tmmf]

nee..geen rookhout dit keer.
nog nooit een lamsschouder op deze manier.
het was een try oud van mijn "mod" dus een mooie gelegenheid om lam tebereiden als PP ( maar dan zonder hout).

 

[noskos]

Zou er volgende keer zeker een stukje rookhout bijgooien voor extra toegevoegde smaak!

 

[Dominique]

Moest je na de eerste keer nog meer kolen bijvullen, of hebben ze het die ruim 5 uur volgehouden?

 

[@tmmf]

ik heb de minion methode gebruikt 6 koud en 5 warm, maar kreeg de temp niet boven de 90c uit.
toen wat xtra hete kooltjes gemaakt en er bij gelegt en toen geen probleempjes meer gehad.
de WGA viel ( tot mijn verbazing) goed te regelen.  8)

 

[Dominique]

Ok!