Dag allen,
Gezien de maand langer duurt dan gehoopt werd het tijd om de vriezer te legen. Toevallig had ik nog een tweetal krabbetjes liggen, eigenlijk waren deze bedoeld om snert mee te maken maar daar ben ik niet aan toegekomen afgelopen winter.
De krabbetjes heb ik bereid als spareribs, mijn overweging hier was dat het ongeveer van hetzelfde deel van het varken kwam dus dat het zo wel kon. Pakte allemaal goed uit dus dat was mooi meegenomen.
Foto's willen we natuuerlijk zien:
Vandaag werd er gestookt op ordinaire ah briketten, deze had ik nog liggen dus moesten eerst maar even op.
Beetje hout erbij, acacia en eiken.
Hoppa.
Krabbetjes erop!
Na een uurtje omgedraaid
Tussendoor even gesprayed met dit. Ooit een keer gekregen en niemand thuis drinkt het hier dus ik dacht laten we dat maar gebruiken dan.
Na 2 uurtjes ingepakt met wat whiskey en ananassap
In het uurtje dat ze in de folie lagen even een glaze gemaakt.
Whiskey, suiker, stroop, rub, ketjap en een goede klots bbq saus.
Ingesmeerd.
Klaar
Voor het gezonde een beetje sla erbij. Verder waren er ook nog gebakken aardappeltjes.
Het was niet fall-off-the-bone, maar het bot werd wel schoon. Beetje bite vind ikzelf wel fijn dus ze waren goed gelukt.
Gezien de maand langer duurt dan gehoopt werd het tijd om de vriezer te legen. Toevallig had ik nog een tweetal krabbetjes liggen, eigenlijk waren deze bedoeld om snert mee te maken maar daar ben ik niet aan toegekomen afgelopen winter.
De krabbetjes heb ik bereid als spareribs, mijn overweging hier was dat het ongeveer van hetzelfde deel van het varken kwam dus dat het zo wel kon. Pakte allemaal goed uit dus dat was mooi meegenomen.
Foto's willen we natuuerlijk zien:
Vandaag werd er gestookt op ordinaire ah briketten, deze had ik nog liggen dus moesten eerst maar even op.
Beetje hout erbij, acacia en eiken.
Hoppa.
Krabbetjes erop!
Na een uurtje omgedraaid
Tussendoor even gesprayed met dit. Ooit een keer gekregen en niemand thuis drinkt het hier dus ik dacht laten we dat maar gebruiken dan.
Na 2 uurtjes ingepakt met wat whiskey en ananassap
In het uurtje dat ze in de folie lagen even een glaze gemaakt.
Whiskey, suiker, stroop, rub, ketjap en een goede klots bbq saus.
Ingesmeerd.
Klaar
Voor het gezonde een beetje sla erbij. Verder waren er ook nog gebakken aardappeltjes.
Het was niet fall-off-the-bone, maar het bot werd wel schoon. Beetje bite vind ikzelf wel fijn dus ze waren goed gelukt.
