Koud gerookte kaas
- Onderwerp starter Free_ltd
- Startdatum
- Berichten
- 123
Nieuw topic aanmaken voor wat aanklooien is ook zowat. Bij de kaaswinkel een mooie romige, frisse en een beetje ziltige kaas van Terschelling gekocht.
In het begin kreeg ik het rookmot in de CSG niet aan. Ik had deze op de conveggtor geplaatst. Onvoldoende luchtstroom. Daarna geprobeerd zonder die deflector. Dat was succesvol. Twee uurtjes heeft de kaas in de rook gestaan. Daarna een weekje laten rijpen in de ijskast. Het resultaat is een mooie subtiele rooktoets. Leuk projectje.
In het begin kreeg ik het rookmot in de CSG niet aan. Ik had deze op de conveggtor geplaatst. Onvoldoende luchtstroom. Daarna geprobeerd zonder die deflector. Dat was succesvol. Twee uurtjes heeft de kaas in de rook gestaan. Daarna een weekje laten rijpen in de ijskast. Het resultaat is een mooie subtiele rooktoets. Leuk projectje.
