Beef en Steak

Konijnenstoof uit de dutch oven

Rens008

Sprokkelaar
Berichten
40
Enige tijd niets gepost, laat ik m'n ervaring van de konijnenstoof in de Dutch oven met jullie delen.
Ik had een konijnenstoof gemaakt met gebruik van bier.
Daar waar ik vooraf dacht dat een konijnenstoof wat 'luchtiger' en hierdoor zomers was, de toevoeging van de zware blond bier en vijgen maken het een lekker winsterse stoof. De toevoeging van ontbijtkoek had een duidelijk effect op het binden van de vloeistoffen.

Lekker recept maar twijfel nog of ik dit recept ga gebruiken voor het kerstdinner aangezien de groep meer van rundvlees houdt en niet van konijn..
Lekker trouwens met (weer) een eigen gemaakte broodje (dit keer vanaf de pizzasteen in de oven).
Als bijgerechten: een frisse witlof salade en aardappel kroketjes.

Recepten:
https://www.bbq-nl.com/konijn-met-pruimen/
https://bettyskitchen.nl/witlof-salade-met-appel-en-rozijnen/

Ingredienten
20241116_145537.JPG


Uien karamelliseren, konijnenbouten aangegrild
20241116_151057.JPG


Ingredienten toevoegen
20241116_151410.JPG


En stoven maar:
20241116_151712.JPG


Resultaat stoof:
20241116_183433.JPG


Ingredienten brood:
20241116_153653.JPG


Resultaat vanaf de pizzasteen uit de oven:
20241116_183425.JPG


Smullen maar:
20241116_184153.JPG
 
Comfort food nu Conall over ons heen raast. Ziet er erg lekker uit!!
 
Mooie Nijntje Stoof!
 
Lekker!! En het is zeker geen zomerse stoof hoor 😁
 
Hier wordt ik echt heel erg vrolijk van. Lekker.
Flappie in de pot.
 
Heerlijk Rens!
Al heb ik hem op deze wijze nog nooit gemaakt.
Als Limburger zijnde maken wij hem thuis altijd in het zuur😋
 
@Rens008 Op de Q doe ik de konijnenbouten eerst grillen en dan de stoofpot in.

 
Laatst bewerkt:
@Rens008 Op de Q doe ik de konijnenbouten eerst grillen en dan de stoofpot in.



Mee eens, ook gedaan 😋
 
Wij eten met kerst ook altijd konijn. Dit jaar niet rond de kerstdagen zelf, maar dat geeft mij mooi de gelegenheid dit recept op de bbq te maken in de kerstvakantie. Bedankt voor de inspiratie.
 
Terug
Bovenaan Onderaan