Kofte, met Aardappel, Ui en Bietjes

[WimpierPad]

Vandaag een gerecht gemaakt waarin poffen en langzaam garen het toverwoord waren.

Kofte gehakt gemaakt, vanuit een fles worsten geknepen en deze op de weber go anywhere langzaam 20 min laten garen, en daarna op gietijzer afgegrild. Gerookt whiskey pellets.

Uien met kruidnagel, rode biet in schil met peper en zout, aardappelen in schil met peper en zout en peterselie en wat pepertjes langzaam gegaard op 105 graden 5 uur lang op de Kamado

Resultaat was heerlijk, alles super zacht en knapperig, beetje jus erbij, aanrader!

 

[Beun]

Handig gedaan! Ziet er goed uit, ga ik ook eens maken. Bedankt voor de inspiratie.

 

[WimpierPad]

Handig gedaan! Ziet er goed uit, ga ik ook eens maken. Bedankt voor de inspiratie.

Geniet er van

 

[Ener]

Slim bedacht zo met die fles. Hoe lang en bij welke temperatuur heb je de groenten en de aardappelen gedaan?

 

[WimpierPad]

Slim bedacht zo met die fles. Hoe lang en bij welke temperatuur heb je de groenten en de aardappelen gedaan?

Tnks, Groenten en aardappelen ongeveer 5 uur op 100 graden, maar 4 uur zou ook goed zijn

 

[Ber25069]

Mooi hoor ,leuk idee zo met die fles.

 

[KamadoRobert]

Ha wat weer een leuke ideeën!
worst uit fles, kom er maar op.
groentes zo simpel garen/poffen.