- Berichten
- 10.107
Beste bbq collega's
Allereerst nog de beste wensen voor 2026
Ben een beetje laat met deze post wegens omstandigheden, maar met kerstmis een menuutje gemaakt wat ik toch met jullie delen.
het voorgerecht was een zelfgemaakt soepje, geen foto's, dus niet gebeurt
het hoofdgerecht waren de kippendijen cupcakes.
Hoe kom ik daar nu bij, zou je zeggen, om dit met kerst te maken?
Nou, jaren geleden eens een kippendijen cake gemaakt voor mijn ouders en broertje. Die vonden dat zo lekker dat ze er elke keer op terug kwamen.
Dus met kerst dacht ik: kippendijen cake gat het worden !!!
Maar toen zag ik de variant van Marcel op YT en werden het de cupcakes.
Link naar het recept: https://www.nasqbbq.nl/kippendijen-cupcakes/
Nagerecht was een gegrilde boerencake met barraquito welke mij voorgeschoteld werd door mijn bbq=maatje @Laurens tijdens een bbq-dagje.
ok, de foto's want anders geloven jullie het niet:
een dag ervoor de kippendijen in blokjes en in de rub zodat het lekker kon intrekken
de dag zelf in de ochtend de verdere voorbereidingen voor de vulling van de cupcakes
ipv de spekjes volgens het recept gekozen voor blokjes turkse worst
het geheel gehusseld en in de cupcake vorm gedaan
zp. dat mag terug in de koelkast
nu mooi even tijd om een lekkere pastasalade te maken
toen eenmaal de visite was gearriveerd, de bbq aangestoken en de cupcakes erop
ook nog wat gevulde portobellos voor de vegetariers onder ons bijgezet
en klaar
en op het bordje
na heerlijk te hebben gegeten wat plakken boerencake op de restwarmte gegrilled en geserveerd met de barraquito.
het krijgen van laagjes bij de barraquito is een uitdaging, maar gelukkig is de fles liqor 43 groot genoeg om het nog eens te proberen
Dank voor het kijken
Rick
Allereerst nog de beste wensen voor 2026
Ben een beetje laat met deze post wegens omstandigheden, maar met kerstmis een menuutje gemaakt wat ik toch met jullie delen.
het voorgerecht was een zelfgemaakt soepje, geen foto's, dus niet gebeurt
het hoofdgerecht waren de kippendijen cupcakes.
Hoe kom ik daar nu bij, zou je zeggen, om dit met kerst te maken?
Nou, jaren geleden eens een kippendijen cake gemaakt voor mijn ouders en broertje. Die vonden dat zo lekker dat ze er elke keer op terug kwamen.
Dus met kerst dacht ik: kippendijen cake gat het worden !!!
Maar toen zag ik de variant van Marcel op YT en werden het de cupcakes.
Link naar het recept: https://www.nasqbbq.nl/kippendijen-cupcakes/
Nagerecht was een gegrilde boerencake met barraquito welke mij voorgeschoteld werd door mijn bbq=maatje @Laurens tijdens een bbq-dagje.
ok, de foto's want anders geloven jullie het niet:
een dag ervoor de kippendijen in blokjes en in de rub zodat het lekker kon intrekken
de dag zelf in de ochtend de verdere voorbereidingen voor de vulling van de cupcakes
ipv de spekjes volgens het recept gekozen voor blokjes turkse worst
het geheel gehusseld en in de cupcake vorm gedaan
zp. dat mag terug in de koelkast
nu mooi even tijd om een lekkere pastasalade te maken
toen eenmaal de visite was gearriveerd, de bbq aangestoken en de cupcakes erop
ook nog wat gevulde portobellos voor de vegetariers onder ons bijgezet
en klaar
en op het bordje
na heerlijk te hebben gegeten wat plakken boerencake op de restwarmte gegrilled en geserveerd met de barraquito.
het krijgen van laagjes bij de barraquito is een uitdaging, maar gelukkig is de fles liqor 43 groot genoeg om het nog eens te proberen
Dank voor het kijken
Rick
