Kipfilet gerookt met beuken chunks.

[Buffalow-Bennie]

Vandaag weer lekker bezig op de weber met allemaal lekkere hapjes maken voor het bezoek vanavond. Met onder andere lekkere gerookte kipfiletjes,

 

[Frits]

Altijd lekker, gerookte kipfilet. Kipfilet nog gepekeld?

 

[Buffalow-Bennie]

Altijd lekker, gerookte kipfilet. Kipfilet nog gepekeld?

Uiteraard, 3 uurtjes in mn eigen pekel mix en smullen maar

 

[Smokingwood]

Mooi kleurtje hebben ze. Welke kerntemperatuur heb je aangehouden?

 

[Buffalow-Bennie]

Mooi kleurtje hebben ze. Welke kerntemperatuur heb je aangehouden?

Ik heb de nieuwe manier aangehouden 14 minuten op 63 graden. Dan zijn ze heerlijk sappig