- Berichten
- 865
Omdat de gehaktmolen geleverd werd, en ik al eens kipburgers wilde maken gisteren eens aan de slag gegaan volgens het volgende recept;
Ingredi?nten:
GUACAMOLE
- 1 rijpe avocado
- 1 klein bosje koriander
- 2 eetlepels magere zure room
- 1/2 theelepel chilipoeder
- zout en peper naar smaak
BURGER
- 500 gr kip(dijen), tot gehakt vermalen in een keukenmachine
- 2-4 groene chilipepers, fijngehakt of naar smaak (kon nergens groene vinden, dus rode gebruikt)
- 3 lenteuitjes, fijngehakt
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflook (granules)
- 1 snufje gemalen zwarte peper
SAMENSTELLEN MET
- 4 plakjes oude (cheddar) kaas
- 4 hamburgerbroodjes, opengesneden
- 50 gr sla, fijngehakt
- 6 eetlepels salsa
Om de guacamole te maken doe je de avocado, koriander, zure room, chilipoeder, zout en peper in een keukenmachine en pureer dit tot een glad geheel.
Meng de kip, chilipepers, lenteui, oregano, zout, knoflook en peper in een kom. Vorm hier 4 burgers van.
Vet een rooster lichtjes in met olie. Gril elke burger 5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Leg op elke burger een plakje kaas. Rooster de broodjes.
Ze waren werkelijk verrukkelijk, de guacamole geeft t een extra bite (misschien ook omdat ik uitgeschoten was met de Chili, en omdat ze in de winkel geen groene pepers hadden).. Maar ze zijn zeker voor herhaling vatbaar..
En omdat we onverwachts bezoek kregen, heb ik ook nog maar wat Spiffs bijgemaakt:
