Kerstavond

[rowhald]

Met kerstavond in aantocht woensdag al in de voorbereiding.
Eerst naar de markt voor een visje.
En deze in de droge pekel gelegd.

Na 12 uurtjes agespoeld en 12 uur laten drogen.
Toen 14 uurtje boven de CSG .

Vacuum getrokken en de koeling in.
Vrijdag weer verder.
Eerst ff (nou ja ff) speltstokbrood met zongedroogde tomaatjes erin .

Toen tussendoor ee pekel gemaakt voor de kalkoen.

En de veugel er in.

Zo nu lekker een tukkie gaan doen en straks weer verder.
Zo smiddags lekker de veugel aant spit.

Intussen een broccoli soep gemaakt.

Elk half uur de veugel insmeren met gesmolten boter.

En intussen witte speltbolletjes gemaakt .

Dan kan dochterlief ook lekker ovenbroodjes eten
Weer maar eens de veugel insmeren

Lekker even bladerdeeg pakketjes maken van
Dicht gevouwen bladerdeeg met  daarin gerookte zalm op een bedje van vers gewokte spinazie met een beetje ui en knoflook.

Lekker met ee souschef in de weer.

.
Alleen geen foto's van eindresultaat.
Maar waren wel heel erg lekker.
Toen de kalkoen er af

Toen stopte t met ee foto's omdat t veel te lekker was om op te eten
Iedereen fijne kerstdagen
ikke

ikke

 

[SilverFox]

Leuk hoor, lust ik best wel

 

[Ceriel]

Lekker bezig!
Die zalm-spinazie broodjes gaan op de todo 

 

[Leo]

dat is heerlijk geweest

 

[McPeet]

Lekker bezig!
Die zalm-spinazie broodjes gaan op de todo 

+1

 

[Stennis]

Lekker h?r!!!