- Berichten
- 10.108
Beste bbq collega's
Na al dat eten bij familie (waarbij we overigens ook voor onszelf gezorgd hebben, zie topic kerstribben) waren we vandaag,2e kerstdag, lekker thuis.
Dus een prachtige dag voor Pp.
Vanochtend ging om half 7 de wekker, dus dacht op tijd te kunnen beginnen. Echter het waaide stevig en voordat alles lekker brandde (kreeg amper de kolenstarter aan) waren we al een uurtje verder. Jammer van de tijd.
Het wedstrijd recept van noskos aangehouden, met enkele aanpassingen.
- Aan de injectie vloeistof enkel teentjes geperste knoflook toegevoegd
- De glaze bestond uit bbq saus, suiker, en appelstroop
De injectie vloeistof een dag eerder gemaakt, zodat alle smaken konden intrekken. Voor het injecteren nog even gezeefd om de stukjes knoflook eruit te halen.
Verder de Cole slaw van Dominique gemaakt en zelf een brood voor erbij gebakken.
Hieronder de foto's
Wat hebben we weer genoten. Waarom maken we dit niet vaker? Het is zoooooo lekker.
Onbegrijpelijk dat gourmetten zo populair is :-O
Bedankt voor het kijken
Rick
Na al dat eten bij familie (waarbij we overigens ook voor onszelf gezorgd hebben, zie topic kerstribben) waren we vandaag,2e kerstdag, lekker thuis.
Dus een prachtige dag voor Pp.
Vanochtend ging om half 7 de wekker, dus dacht op tijd te kunnen beginnen. Echter het waaide stevig en voordat alles lekker brandde (kreeg amper de kolenstarter aan) waren we al een uurtje verder. Jammer van de tijd.
Het wedstrijd recept van noskos aangehouden, met enkele aanpassingen.
- Aan de injectie vloeistof enkel teentjes geperste knoflook toegevoegd
- De glaze bestond uit bbq saus, suiker, en appelstroop
De injectie vloeistof een dag eerder gemaakt, zodat alle smaken konden intrekken. Voor het injecteren nog even gezeefd om de stukjes knoflook eruit te halen.
Verder de Cole slaw van Dominique gemaakt en zelf een brood voor erbij gebakken.
Hieronder de foto's
Wat hebben we weer genoten. Waarom maken we dit niet vaker? Het is zoooooo lekker.
Onbegrijpelijk dat gourmetten zo populair is :-O
Bedankt voor het kijken
Rick
