Kebab van Lamsgehakt

[Frits]

Dit recept komt uit Planet Barbecue van Steven Raichlen.

Ingredi?nten:

- 750 gram Lamsgehakt
- 1 fijngehakte ui
- 1/4 cup fijngehakte peterselie
- 2 theelepeld gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse thijm

Meng de ingredi?nten in een schaal.

Verdeel het gehakt en doe het op brede shaslick pennen en laat dit een paar uur opstijven in de koelkast!

Maak de barbecue klaar voor gebruik.

Grill de spiezen direct boven de kolen.

Eet smakelijk.

Bedankt voor het kijken.

 

[noskos]

Lekker (op de koriander na )! Is dat het recept dat Domi ooit uitkoos voor Q the Book?

 

[Frits]

Dat zou best kunnen maar ik heb daar niet  zo fantiek aan mee gedaan

 

[smokey bandit]

Dit is zo verdraaid lekker

 

[Lerxst]

Ziet er lekker uit, en met koriander nog lekkerder !  8)

 

[Dominique]

Yep, dat had ik toen uitgekozen, fijn recept hoor, heerlijk!

 

[maurice70xx]

Ziet er zeker lekker uit, zeker in combinatie met die paprika`s en courgettes.

 

[Frank54]

heerlijk gerecht, en die koriander hoort erbij. geeft het een "bite ".
zal volgende maand toch weer eens op zoek gaan in Alanya naar die spiezen, zijn er toch wel ideaal voor
ps: de Turken doen er wat griesmeel door voordat het de koelkast in gaat. wordt het wat steviger van.

 

[noskos]

Koriander hoort er wel bij, maar dat is iets dat ik absoluut niet kan eten omdat dat dan de enige smaak is die ik proef, overheerst alles!

 

[Frits]

Bedankt voor de tip Frank!

 

[Lerxst]

Koriander hoort er wel bij, maar dat is iets dat ik absoluut niet kan eten omdat dat dan de enige smaak is die ik proef, overheerst alles!

Niet meteen een bossie, maar een takje koriander gebruiken ?  je leert het vanzelf eten....  vroeger vond ik het naar zeep smaken.....

 

[noskos]

Eén snippertje en dat is alles dat ik proef, dus ik ben er maar mee gestopt

 

[Lerxst]

it's an aquired taste.......  i know......

net als sherry....
net als bloedworst.....
net als haggis....

 

[maurice70xx]

Ik vind koriander persoonlijk heerlijk, maar smaken verschillen inderdaad.

 

[Mollos]

Ziet er goed uit, de volgende keer eens proberen. Vind zelf de smaak van koriander heerlijk.