kalkoen

[henkk]

ik heb nog een kalkoen in de vriezer en die moet volgens mijn vrouw uit ( ivm ruimte) weet iemand nog een lekker recept om dat vogeltje klaar te maken???

 

[maurice70xx]

KIjk anders eventjes op de blog van Noskos.

http://www.bbq-nl.com/recepten/kip-ander-gevogelte

 

[noskos]

http://www.bbq-nl.com/2010/12/apple-brined-turkey.html

Dat is ook de enige manier die ik tot nu toe heb gedaan, maar hij was wel heel erg lekker zo! De brine helpt echt een hoop, kalkoen is anders heel snel een droge hap.

 

[Sander72]

Hi Noskos, deze gaat het met kerst worden, een vogel van 4 kg ga ik zo verwennen met pekel. Ik heb nog twee praktische vraagjes en dan kan ik van start:

1) past een vogel van 4 kg in een normale huishoud plastic emmer met deksel?

2) Grillen, doe je dat op het rooster met een lege druippan op de platesetter of heb je de kalkoen in een braadslede liggen?

 

[noskos]

Antwoord op vraag 1, geen idee, even passen van te voren? Ik gebruik geen deksel op mijn emmer trouwens.

En vraag 2 idd, gewoon op het rooster en bak eronder om het vet op te vangen. Het is gewoon een grote kip, niet moeilijker maken dan het is

 

[Sander72]

Het is gewoon een grote kip, niet moeilijker maken dan het is

.....die neiging heb ik inderdaad nog wel eens met nieuwe avonturen.....  :blush: