Kalfswangen met aardappels en stoofperen

[picosuma]

Vandaag de kalfswangen aan de beurt.
Vooraf pasteitje met champions ragout

De kalfswangen schoonmaken dat was nog wel een klusje maar dacht dat ik het redelijk gedaan heb.

Nu schoon gemaakt

Rond 13.30 op de bbq indirect 120 graden voor 3 uur .
Peper en zout erop verder niks .

Om 15.00 even kijken begon al lekker te ruiken

Om 16.30 in de aluminiumfolie met boter en bruine suiker.

Het gaat mooi gestaag naar de 95 graden ondertussen maar darten kijken

Zo rond 17.30 was het vlees klaar prikker ging erin als boter.
Dat nu maar op het bordje.

En vonden we het lekker ik vond het lekker stevig maar prima te eten , corina vond het minder ( was niet omdat het kalfswangen waren ) maar ze zei ik denk dat ik het lekkerder in een Stoofpot is.
Dat heb nog een setje volgende keer Stoofpot.

Bedankt voor kijken goed weekend nog verder

 

[Ewald]

Kalfswangen zijn zo lekker, het schoonmaken is inderdaad een rot klus.
zien er heerlijk uit

 

[Ridevi71]

Das toevallig. Ook pas gemaakt.
Zien er goed uit hoor.
Goed bezig geweest

 

[Hans]

Kalfswangen, kom ze de laatste tijd zo vaak tegen dus op het lijstje.

 

[Bramster]

Dat lust ik wel!

 

[BensBQ]

ziet er lekker uit Piet

 

[Bram]

Kalfswangen is echt zalig. Lang geleden dat ik ze op heb. Bij m'n slager eens na vragen of hij die heeft
Ziet er iig lekker uit. Dat moet smullen geweest zijn

 

[SilverFox]

Lust ik wel!