Kalfsspareribs 2,5/1,5/0,5

[Cakr]

Vandaag bij de slager kalfsspareribs gescoord om te bereiden volgens de 2,5/1,5/0,5 methode. De reden hiervan is dat de spareribs wat aan de kleine kant zijn. Als rookhout appelchunks toegevoegd. Het verwijderen van de vliezen was een uitdaging, maar ik heb mijn best gedaan. Ben benieuwd naar het eindresultaat. Zodra die helemaal klaar is zal ik foto's uploaden. Altijd handig zo een Ikea rekje. De ribben heb ik van te voren gerubt met spareribs kruiden van Van Beekum specerijen. Temperatuur heb ik ingesteld op circa 110 graden.

 

[bladerunner]

Hoi jij bent lekker bezig hoor! Dat gaat heel lekker worden, denk ik zo, 2 per persoon of krijg je nog visite

 

[Ridevi71]

Goed bezig
Waarom het rekje gebruiken?
Paste ze niet allemaal plat op het rooster?
Scheelt afwas

 

[Cakr]

De spareribs ingepakt a la Noskos Style (agave syroop, bastard suiker en roomboter) nu nog 1,5 uur op de bbq.

 

[Cakr]

Hoi jij bent lekker bezig hoor! Dat gaat heel lekker worden, denk ik zo, 2 per persoon of krijg je nog visite

We houden het op 2 per persoon grote eters hier in huis

 

[Smide]

Dat ziet er echt heerlijk uit, benieuwd hoe ze er straks uit komen.

 

[Cakr]

Goed bezig
Waarom het rekje gebruiken?
Paste ze niet allemaal plat op het rooster?
Scheelt afwas

Ik moet eerlijk zeggen dat ik het niet heb geprobeerd om ze plat te leggen ik heb ook helemaal niet gedacht over de afwas

 

[BoersmaMS]

Lijkt goed! Benieuwd naar het eind resultaat!!

 

[Cakr]

Tussenstand: de spareribs ingesmeerd met Blues Hogs bbq saus.

 

[Daannij]

Potverdikkie wat ziet het er goed uit. Eetsmakelijk zo!

 

[Cakr]

En hierbij het eindresultaat. De ribben smaakten heerlijk. Alleen zit er toch nog een soort van een vlies op, terwijl ik toch echt mijn best had gedaan om de vlies te verwijderen. Al met al een geslaagde maaltijd

 

[Tom]

Sow! Die zullen gesmaakt hebben.

 

[BoersmaMS]

Ze zier er heerlijk uit zeg!

 

[Revers88]

Dat ziet er goed uit! Hoe is de blues hogs bbq saus? Ik gebruik nu vaak de sweet baby ray's wanneer ik geen zelfgemaakte heb..
Maar ben benieuwd naar andere merken.

 

[Frits]

Ziet er heerlijk uit. Dat ‘dubbele’ vlies heb ik ook al eens gezien.

 

[Cakr]

Dat ziet er goed uit! Hoe is de blues hogs bbq saus? Ik gebruik nu vaak de sweet baby ray's wanneer ik geen zelfgemaakte heb..
Maar ben benieuwd naar andere merken.

Ik heb de Sweet baby rays ook altijd gebruikt, maar sinds ik de blues hogs heb geproefd, ben ik helemaal fan van de smaak. Zo veel anders dan de goedkope sweet baby rays. Ik zeg bestellen en gewoon proberen

 

[bladerunner]

Oh, yes, dit zijn smakelijke foto's, wat een ribbels zeg!
Alles ging natuurlijk schoon op
Heb zelf ook vaak baby ray, maar ga die blues hog ook eens proberen, thanks mate!

 

[BrordBQ]

Gadverdamme zeg wat zien die er verschrikkelijk lekker uit. Zullen vast wel gesmaakt hebben.

 

[@rno]

Ze liggen lekker te glimmen naar je