Kaapse bloemkool

[Kiwietje]

Na al het vlees was het tijd om een keer wat groente op de bbq te bereiden. Ik kwam het recept van Jord Althuizen tegen voor een hele bloemkool en die was zeker de moeite waard!

De bloemkool heeft eerst in een pan gelegen met laurier, knoflook en korianderpoeder (7 min). Daarna ingesmeerd met paprikapoeder en zonnebloem olie en vervolgens indirect gegaard bij 180 graden. Na 40 min grillen een "kaapse currysaus" over de bloemkool gegoten.

 

[Wietsehm]

Dit vind ik gewoon supercool! Dank je wel man. Die ga ik echt maken!!!!

 

[Rene94]

Zier er echt lekker uit. Staat deze in smokey goodness?

 

[Sander72]

Ja lekker man... met 'n papje... met 'n papje!

 

[Kiwietje]

Zier er echt lekker uit. Staat deze in smokey goodness?

Ja hij stond in het 3e boek dacht ik.

Een keer wat anders! Zou je het recept misschien willen delen?

Jahoor! Hier een online versie:

Barbecue-bloemkool met kaapse kruiden | FavorFlav

Combineer een icoon uit de oer-hollandse keuken met Kaapse currykruiden om deze killer veggie roast te maken.

favorflav.com

Ik heb appelhout gebruikt en iets minder creme fraice (125ml).

 

[@rno]

Mooi kooltje zo, visje erbij

 

[Ridevi71]

netjes hoor.
ziet er goed uit, dat bloemkooltje

 

[Frits]

Het ziet er heerlijk uit.

 

[Viola]

Geweldig, kende ik nog niet. Gaat op de lijst.

 

[Bram]

Dat ziet er een fijn gerechtje uit. Ga ik eens onthouden. Lijkt me erg lekker. TNX voor de inspiratie.

 

[KamadoRobert]

Lekker hoor!

Zonder het sausje maar ongeveer op dezelfde manier grill ik vaak een hele bloemkool met kruiden (paar minuutjes voorkoken) in de skillet op de kamado. Klassieker die bij ons vaak voorbij komt als doordeweeks gerecht.

Groeten van Robert

 

[Barbeknoei]

Geweldig, toevallig vandaag ook gemaakt, alleen dan in de oven.
Ik vond de saus alleen wel te heftig. Nog verdund met yoghurt.

 

[Kiwietje]

Geweldig, toevallig vandaag ook gemaakt, alleen dan in de oven.
Ik vond de saus alleen wel te heftig. Nog verdund met yoghurt

De saus is inderdaad vrij sterk. Ik hou er wel van, maar mijn vrouw vind het niet erg als ik wat matig met de chili