BasBQ
Beef en Steak

Jet's Melanzane alla Parmigiana

 
 
 
 

SandyMan

Gerijpt
Berichten
2.859
Jet heeft een mooi receptje geschreven op het forum van Melanzane alla Parmigiana.


Deze stond ook op mijn to do, en die kwam naar voren toen ik er om 15.50u achter kwam dat we geen eten in huis hadden. Dus de computer uit en op naar de appie voor 2 aubergine en alle andere ingrediënten die in het recept staan (en we niet in huis hadden).

Het was een fijn uit getypt receptje @Jet .
Duidelijk te lezen en met de begeleidende foto's goed te volgen. Ik heb alles trouw aan het recept gedaan en we hebben heerlijk gegeten. We kennen het idee wel maar vanuit onze familie eten we hem altijd met courgette.. Zuchini alla Parmigiana. Eigenlijk hetzelfde maar dan met courgette. Wij doen er dan nog een laagje panko over aan de bovenkant. Ook eens proberen Jet! Die mistte wij bij deze weer.. Maar dat is misschien ook als gewenning erin gesleten.

Terug naar de sessie:
Terwijl de firestarter in de fik stond, kon ik beginnen aan de saus. Even in een pannetje binnen gemaakt.
6C61D106-2695-41C6-B922-F2E01B53FD15.jpeg

Iets te hard aan laten staan want de hele keuken was smerig!
848EB5EE-F222-4E73-ADD3-331540F8FDD8.jpeg

Na het grillen de aubergine weer mee terug naar binnen om te gaan bouwen. Het begon al erg lekker te ruiken met die verse basilicum...
Het fijne is dan weer aan dit recept: zodra het op de BBQ staat, heb je de handen vrij om de keuken schoon te maken.. Dat is altijd prettig.
26EFCC24-2109-4E17-B3F3-1259DD82B0AC.jpeg

7457588D-B1E4-4351-AD98-D7EBF99B854A.jpeg

120BFF98-967A-46E3-841D-2E751F5E8F10.jpeg

82362DA5-4D1C-487F-8660-4F0E00B1B390.jpeg

1E7EC582-E099-4557-B720-AAEE10EE9274.jpeg


*You aint cooking if you're looking*
996C3052-04A6-4A96-8CA3-884762CA76BB.jpeg




Eigenlijk geen gekke dingen deze sessie, lekker ciabatta brood erbij af gegrild. Die was erg mooi geworden al zeg ik het zelf.
Weber getrouw mistte het geheel net iets aan bovenwarmte, dat was met een keramische dome ongetwijfeld beter gegaan..
DDAD2971-B03F-49EA-AEFE-59C43652F5A6.jpeg

2D2DDB0E-DA89-450C-98C5-5416A85826F4.jpeg

641E42C4-BE93-49FB-8C33-EB6E5BA2C14C.jpeg


Bedankt Jet, we hebben heerlijk gegeten!
E8B029EC-865D-4098-8DC1-28AA91B01094.jpeg


Ps.
Morgen achter de laptop zal ik de foto's wat tussen de tekst plaatsen. :)

Ps2.
Onze kleine man at mee, dus alles zonder zout gemaakt en een deel wat rustig aan gedaan met de Parmigiana, we mistte het zout helemaal niet!
Bedankt voor het lezen.
 
Laatst bewerkt:
Ik ben eigenlijk nooit een courgette en aubergine eter geweest, misschien hooguit verdwaald in blokjes in een pasta.
Dit zorgt er meteen voor dat ik weet wat ik snel eens ga proberen. Dit kan niet anders dan lekker zijn 👌
 
Wat een bende maak jij ervan in de keuken.
Volgende keer het binnen werk uitbesteden, dan Is het niet jouw bende en hoef je het niet op te ruimen ;)

Maar evengoed een mooi resultaat zeg. Deze staat ook hier al een tijdje op de todo, maar nu stijgt het toch een paar plaatsen.
Dank voor het delen van dit mooie gerecht
Het ziet er geweldig lekker uit.
 
Van een schone tafel kan je ook niet eten 😉
ziet er goed uit
 
Kijk aan, mooi gerecht! En wat mooi dat die kleine ook lekker kom mee-eten! Jong geleerd..

Ik ben echt een sucker voor zout, maar sinds onze kleine er is, toch minder gaan doen. Valt allemaal reuze mee gelukkig! 😃
 
en hoef je het niet op te ruimen ;)
Ik heb nog een hoop van jou te leren!

En ik had haast, dat is mijn excuus. Om 16.00 de boodschappen doen om daarna iets af te hebben wat nog 45-60 minuten indirect moet...

Hier nog een leuke foto van de totale ravage

0C3E4DC6-C28F-4149-9F02-565DD195F982.jpeg


Aan de rest: bedankt voor de lieve woorden weer!
 
Haha. Mooi man. Ook hier is het weleens chaos hoor.
Vooral als we op een of andere manier allemaal tegelijk in de keuken bezig zijn 😡
Dan vlucht ik zsm naar mijn weber
 
Ik had het al gezegd in het receptendeel maar je melanzane ziet er echt schitterend uit 🥰
Leuk dat er zoveel mensen zijn die dit lekker vinden, ik weet ondertussen ook dat mensen die geen fan zijn van aubergine of courgette het op deze manier wel erg lekker vinden en het is een perfect gerecht voor een vegetarische maaltijd.

@SandyMan ik vind de troep in de keuken erg meevallen, het is hier vaak wel erger 🤫
 
Ik maak er geen nieuw topic voor, maar plaats m hier.

Ik heb de Melanzana dus ook gemaakt! Op de camping, met hulp van m'n WGA. Beetje passen en meten.. maar is gelukt!

Aubergine grillen:
PXL_20210813_164506456.jpg


Uitje en knoflook fruiten, met de tomatenblokjes.. (en refererend aan m'n eigen vraag eerder.. heeft echt niet meer nodig!)

PXL_20210813_163518772.jpg


Vervolgens bouwen en op de wga. Overigens had ik geen parmezaan, maar gewone geraspte kaas... Excuses daarvoor... ;) Rasp vergeten dus daarom maar zo.

Op de WGA:
PXL_20210813_171009742.jpg


En smullen maar.. lekker met gegrild broodje... Smullen dit hoor! Dank jullie wel!

IMG-20210813-WA0006.jpg


En daarna lekker genieten van de zonsondergang .. man.. wat is het leven dan toch mooi!

PXL_20210813_184620491.jpg
 
Wauw wailer dat is een prachtige melanzane geworden :love: en dat gewoon op de WGA gemaakt op de camping, mijn complimenten en ik ben blij dat jullie het lekker vonden (y)
 
De ovenschaal past net niet overdwars op de WGA... dus was even pielen.. en heel voorzichtig (kaarsrecht) de deksel er af halen . Anders schuift de schaal zo mee..
 
Wauw, wat een mooie versies komen er voorbij. Ik ga hier ook eens mee aan de slag!
 
Terug
Bovenaan Onderaan