3
3x10
Gast
Wie heeft ze wel eens geprobeerd? Toppertje? Of toch maar echte jack gebruiken? 
Lijken lastig te krijgen....
Lijken lastig te krijgen....
3
3x10
Gast
Dank voor de reactie's. Duidelijke zaak, geen topper. Gelukkig niets (ver weg) besteld
- Berichten
- 409
3x10 zei:Dank voor de reactie's. Duidelijke zaak, geen topper. Gelukkig niets (ver weg) besteld
Ho ho, ik gebruik bijna altijd een handje JD snippers in combinatie met een handje apple als ik ribs maak. Laatst een picanha met alleen JD gemaakt. Ik vind eiken wel degelijk lekker!!!
eigelijk is het vrij logisch, whiskey of andere drank die op vaten rijpt trekt hooguit 1 mm in het hout van het vat, daarbij komt nog dat voor de smaak een aantal whiskey stokers het vat aan de binnenkant aanbranden.
ik denk niet dat de pellets alleen maar van dit dunne laagje zullen zijn anders worden ze wel erg bewerkelijk, gevolg 99,9% is gewoon eikenhout en waarschijnlijk een kleine toevoeging in de verpakking in de vorm van geur en smaak stoffen voor het effect
ik denk niet dat de pellets alleen maar van dit dunne laagje zullen zijn anders worden ze wel erg bewerkelijk, gevolg 99,9% is gewoon eikenhout en waarschijnlijk een kleine toevoeging in de verpakking in de vorm van geur en smaak stoffen voor het effect
- Berichten
- 2.031
nicky zei:3x10 zei:Dank voor de reactie's. Duidelijke zaak, geen topper. Gelukkig niets (ver weg) besteld
Ho ho, ik gebruik bijna altijd een handje JD snippers in combinatie met een handje apple als ik ribs maak. Laatst een picanha met alleen JD gemaakt. Ik vind eiken wel degelijk lekker!!!
Voor rund is eiken ook zeer geschikt (net als mesquite) Voor varken bijvoorbeeld vind ik eiken te zwaar. Anders smaakt alles naar rookworst
thehorseman
Tondelzoeker
- Berichten
- 8
Commercieel marketing trucje van JD om van hun zooi af te komen, meer is het niet.
H
Hendrik Willem
Gast
Mijn vader zij altijd het zit tussen je oren.
- Berichten
- 957
ach, ik heb een keertje wat hout in whisky geweekt voor op de barbecue... die geur vind ik wel de moeite. lekker indruk op je vrienden maken
afgelopen week was ik ziek thuis en heb ik zo ongeveer alle shows van heston blumenthal bekeken; hij heeft er zelfs recepten voor, extra geuren die bij het gerecht horen. een minikampvuur rond je chili of een bak citroen en rozemarijn waar je je vloeibare stikstof rook uit kunt laten borrelen over je eettafel... het idee is dat het niet uitmaakt of de geur uit je voer komt of uit je omgeving, het be?nvloedt je smaak tijdens het eten.
ik vond overigens inderdaad niet dat de whisky terug te proeven was in het vlees, dus je moet wel naast de barbecue dineren of er zelf lekker boven gaan hangen
afgelopen week was ik ziek thuis en heb ik zo ongeveer alle shows van heston blumenthal bekeken; hij heeft er zelfs recepten voor, extra geuren die bij het gerecht horen. een minikampvuur rond je chili of een bak citroen en rozemarijn waar je je vloeibare stikstof rook uit kunt laten borrelen over je eettafel... het idee is dat het niet uitmaakt of de geur uit je voer komt of uit je omgeving, het be?nvloedt je smaak tijdens het eten.
ik vond overigens inderdaad niet dat de whisky terug te proeven was in het vlees, dus je moet wel naast de barbecue dineren of er zelf lekker boven gaan hangen
3
3x10
Gast
Gerard777 zei:
Das sowieso een goed plan...... Toch maar een kookboekje erbij ( in aantocht)
