Beste BBQ vrindjes!!
Al een enige tijd geen uploads gedaan op het forum. Dit neemt niet weg dat ik stil heb gezeten wat BBQ'en betreft. Ik ben helemaal vriendjes geworden met mijn WSM. Door het nieuwe Low&Slow avontuur is mijn algemene BBQ mood op z'n hoogtepunt! Dit betekent dat ik m'n oude keteltje ook weer gevonden heb voor het snellere grillwerk.
Af en toe blader ik wel eens over een blog (B4men.nl) van een maatje van me (die ook helemaal BBQ leip is). Ik kwam een hamburger tegen die ik niet over kon slaan. Een hamburger Italian Style!.
Hetgeen wat je nodig hebt:
Voor de burger
500 gram goede kwaliteit rundergehakt
1 witte boterham
1 ei dooier
Scheutje melk, niet te veel
Bakje Italiaanse kruiden, ligt in de verskoeling bij de de AH
1 el sambal
Zwarte peper/zeezout
1 el paprikapoeder
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Voor de garnering
4 Italiaanse bollen
Pancetta, even krokant bakken in de pan
Plakjes tomaat
1 bol mozzarella, in plakken gesneden
Sla, ik vind het het lekkerst om rucola te gebruiken alleen de heer des huizes lust dit echt niet
Geraspte Parmezaanse kaas
Voor de saus
6 el ketchup
1 el suiker
2 el gedroogde Provencaalse kruiden
2 el olijfolie, goede kwaliteit
Moet zeggen dat het sausje het goed doet op de burger!! Aanradertje dus!
Daar gaan we!!
Poeheej! Dat was een lekker broodje zeg! In het vervolg zal ik alleen minder rozemarijn gebruiken. Deze was naar mijn mening iets te overheersend.
Check voor de lol eens B4men.nl
Staan echt leuke recepten op!!
Al een enige tijd geen uploads gedaan op het forum. Dit neemt niet weg dat ik stil heb gezeten wat BBQ'en betreft. Ik ben helemaal vriendjes geworden met mijn WSM. Door het nieuwe Low&Slow avontuur is mijn algemene BBQ mood op z'n hoogtepunt! Dit betekent dat ik m'n oude keteltje ook weer gevonden heb voor het snellere grillwerk.
Af en toe blader ik wel eens over een blog (B4men.nl) van een maatje van me (die ook helemaal BBQ leip is). Ik kwam een hamburger tegen die ik niet over kon slaan. Een hamburger Italian Style!.
Hetgeen wat je nodig hebt:
Voor de burger
500 gram goede kwaliteit rundergehakt
1 witte boterham
1 ei dooier
Scheutje melk, niet te veel
Bakje Italiaanse kruiden, ligt in de verskoeling bij de de AH
1 el sambal
Zwarte peper/zeezout
1 el paprikapoeder
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Voor de garnering
4 Italiaanse bollen
Pancetta, even krokant bakken in de pan
Plakjes tomaat
1 bol mozzarella, in plakken gesneden
Sla, ik vind het het lekkerst om rucola te gebruiken alleen de heer des huizes lust dit echt niet
Geraspte Parmezaanse kaas
Voor de saus
6 el ketchup
1 el suiker
2 el gedroogde Provencaalse kruiden
2 el olijfolie, goede kwaliteit
Moet zeggen dat het sausje het goed doet op de burger!! Aanradertje dus!
Daar gaan we!!
Poeheej! Dat was een lekker broodje zeg! In het vervolg zal ik alleen minder rozemarijn gebruiken. Deze was naar mijn mening iets te overheersend.
Check voor de lol eens B4men.nl
Staan echt leuke recepten op!!
