- Berichten
- 344
Gisteren voor het eerst dit jaar weer tijdens een campertripje de WGA tevoorschijn gehaald en aan de slag gegaan met deze “insalata caprese met body” (verwijzing naar recept onderaan)
Op tijd de bavette in de marinade van olie, knoflook, balsamico, rozemarijn en zout & peper gezet zodat ie lekker in kon trekken.
Ondertussen nog wat voorbereidingen getroffen voor de rest van de salade en tegen de tijd dat onze maagjes begonnen te knorren de wga aangestoken. Ik ben nog steeds heel blij met de aanpassingen die ik eraan gedaan heb. (Zou alleen nog heel blij worden van een betere manier om de pootjes vast te maken; tips zijn meer dan welkom!)
Toen de kooltjes lekker heet waren mocht de bavette erop. 5 minuten aan iedere kant was niet genoeg want het was een wat dikker stuk. Maar gelukkig ben ik van alle gemakken voorzien en had dus ook een kernthermometer. De bavette tot ongeveer 54 graden laten liggen en daarna het moeilijkste; laten rusten!
Tot slot in mooie plakjes gesneden en de plank opgemaakt.
Ciabatta en een lekker wijntje erbij (had natuurlijk al voorgeproefd
) en smullen maar!
Recept van instagram; Superdushichef (ff zelf googlen, als ik de link post krijg je hem helemaal inclusief alle reacties
)
Op tijd de bavette in de marinade van olie, knoflook, balsamico, rozemarijn en zout & peper gezet zodat ie lekker in kon trekken.
Ondertussen nog wat voorbereidingen getroffen voor de rest van de salade en tegen de tijd dat onze maagjes begonnen te knorren de wga aangestoken. Ik ben nog steeds heel blij met de aanpassingen die ik eraan gedaan heb. (Zou alleen nog heel blij worden van een betere manier om de pootjes vast te maken; tips zijn meer dan welkom!)
Toen de kooltjes lekker heet waren mocht de bavette erop. 5 minuten aan iedere kant was niet genoeg want het was een wat dikker stuk. Maar gelukkig ben ik van alle gemakken voorzien en had dus ook een kernthermometer. De bavette tot ongeveer 54 graden laten liggen en daarna het moeilijkste; laten rusten!
Tot slot in mooie plakjes gesneden en de plank opgemaakt.
Ciabatta en een lekker wijntje erbij (had natuurlijk al voorgeproefd
) en smullen maar!Recept van instagram; Superdushichef (ff zelf googlen, als ik de link post krijg je hem helemaal inclusief alle reacties
)
Laatst bewerkt:
