Injecteren varkenschouder

[McPeet]

Hoe moet ik de varkenschouder injecteren? Bij het wedstrijdrecept van Noskos staat "om de 5 cm. Doe ik dat "horizontaal" om de 5 cm of over het gehele stuk vlees?

 

[Lowietje72]

Alleen de 'bovenkant' en dan 5 cm van elkaar. En de hoeveelheid krijg ik er meestal niet in, dus doe ik dat naar eigen inzicht.

 

[McPeet]

Alleen de 'bovenkant' en dan 5 cm van elkaar. En de hoeveelheid krijg ik er meestal niet in, dus doe ik dat naar eigen inzicht.

Tnx, vanmiddag injectievloeistof maken en vanavond injecteren. Morgen 7 kg (stuk van 4 en van 3 kg) pp of de q

 

[Bidle]

Klinkt goed, ben benieuwd naar de foto's.

 

[ReneR]

En dan net in een ander kanaaltje spuiten.....kun je meteen de keukenkastjes even schoon maken, hahahaha

 

[Leo]

succes 

 

[Ezechiel]

En dan net in een ander kanaaltje spuiten.....kun je meteen de keukenkastjes even schoon maken, hahahaha

Klinkt heel herkenbaar

 

[camiel]

En dan net in een ander kanaaltje spuiten.....kun je meteen de keukenkastjes even schoon maken, hahahaha

Klinkt heel herkenbaar

idd daarom altijd in de wasbak van de buitenkeuken....

 

[El Fumarole]

Mijn vrouw vroeg zich zondag af wat die rare aanslag was op de bovenste keukenkastjes en sierrandje van de keuken. Zoutkorrels....
Soms heb je gewoon een squirter

 

[s.ippel]

Ja Rene klinkt heel bekent haha de eerste keer zat het tot het plafond hahaha

 

[Fardo NL]

ik moet even kijken of ik ergens een injectie spuit kan kopen :-S

 

[Bidle]

ik moet even kijken of ik ergens een injectie spuit kan kopen :-S

Kun je bijna overal wel halen. Vuurenrook, bol.com, etc.

 

[McPeet]

En dan net in een ander kanaaltje spuiten.....kun je meteen de keukenkastjes even schoon maken, hahahaha

Ik begreep hem eerst niet  :blush:
Intussen zijn ook bij mij een aantal kastjes ontmaagd door een squirter 

 

[Snerthond]

Voordat je de spuit indrukt  even een theedoek over de knorrie of moo leggen, dan blijft de schade beperkt  B-)

 

[VeloChill]

als het vlees in een vacuumverpakking zit(zoals bij de makro en sligro) dan kun je het ook injecteren voor dat je het plastic open snijdt, scheelt een hoop rotzooi

 

[Jw]

als het vlees in een vacuumverpakking zit(zoals bij de makro en sligro) dan kun je het ook injecteren voor dat je het plastic open snijdt, scheelt een hoop rotzooi

Das een goeie

 

[rebus]

Denk er dan wel om dat je het kleine stukje plastic (ter groote van de naald) waar je in eerste instantie tegenaan  drukt niet in je vlees drukt. Beter is om een kleine snede te maken en daar de naald door te steken.

 

[Thor]

Intussen zijn ook bij mij een aantal kastjes ontmaagd door een squirter...

Bedankt, ik denk nogal in plaatjes. Nu heb ik de hele tijd een beeld van Cytheria op het aanrecht voor ogen...

Dat met dat plastic zou ik inderdaad voorzichtig zijn. Een theedoek in de buurt om overtollige injectievloeistof meteen weg te vegen, werkt volgens mij ook prima.

 

[rkuijer]

Doet me zo goed om te lezen dat ik niet de enige waarbij de keuken kasje gemarineerd zijn 

 

[alvon]

niet teveel kracht zetten bij het injecteren.
ik spoel het vlees altijd af en dep het droog als het uit het plastic komt dus ik ben bang dat er dan veel injectie vloeistof weer verloren gaat als ik het in de verpakking injecteer