idee voor serveren van pulled pork voor een kerst buffet

[Eddeped]

Hoi, volgende week heb ik op mijn werk een kerstbuffet. Ik wil deze keer pulled pork maken. Heeft er iemand tips hoe ik dat lekker kan serveren. Het is de bedoeling dat iedereen iets maakt, dus een broodje is al gauw te groot. Het hoeft maar een hapje te wezen, bij wijze van spreken.  Ik zou het met hele kleine broodjes kunnen doen, of met wraps of iets dergelijks. Maar als iemand ervaring heeft hoe dit te serveren. Ideeen zijn van harte welkom.
En als iemand andere leuke bbq-gerechten heeft, laat maar horen.

 

[Lowietje72]

Je kan de pulled pork met eindsaus in een chafing dish op het buffet zetten eventueel met mini tortilla wraps er naast.

Wij gebruiken meestal deze:

http://www2.santamariaworld.com/nl/alle-producten/tex-mex-nl/original-mini-tortilla/

 

[WillemHvdW]

Ik kwam deze een keer tegen

Mini pulled pork sliders.

 

[Eddeped]

Alvast bedankt, voor de tips.

 

[Marieken]

ik zou ook mini broodjes maken, je kunt ook een stokbrood haaks in dunne sneetjes snijden en die beleggen. of een broodje beleggen en in puntjes snijden met cocktailprikkers om de puntjes bij elkaar te houden. of sandwiches maken als bij een high tea (vier driehoeken uit een casino boterham zonder korst)
wraps vind ik persoonlijk minder... 

 

[Maccie]

Quesadillas vind ik altijd wel lekker. Kun je ook klein houden.

 

[El Fumarole]

pulled pork kroketjes: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=206
Jamie Oliver heeft ook wel een leuke: http://www.jamieoliver.com/videos/perfect-pork-dim-sum-jamie-s-money-saving-meals/

 

[Maccie]

pulled pork kroketjes: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=206
Jamie Oliver heeft ook wel een leuke: http://www.jamieoliver.com/videos/perfect-pork-dim-sum-jamie-s-money-saving-meals/

Die Dim-Sum zien er goed uit. Bedankt Jeroen.

 

[Rolaanndd]

Wij maken met kerst een trio van vlees en een van dat trio is dus pulled pork.

Wij hebben het idee om met een ijsschep een soort balletje te maken.

 

[Holkers]

Bij Masterchef maakte Billy kalfs schenkel en daar trok ze vlees vanaf wat leek op PP. Dat stopte ze in vershoudfolie en rolde ze op. Even zetten in de koelkast en daar schijfjes van snijden. Ze braadde het even aan in een pan, als het te koud is jij je dat doen.