Ik zal me ook eens netjes voorstellen 
Ik hou enorm van koken en sta al een tijdje graag achter de BBQ. Ik lees hier al best lang mee op het forum, maar heb eigenlijk nog niet eerder iets gepost.
Mijn BBQ-avontuur begon ooit met een Kamado Joe Jr., en inmiddels kook ik al een paar jaar met veel plezier op een Kamado Joe Classic III. In de tussentijd heb ik hier al flink wat inspiratie opgedaan. Bedankt daarvoor!
Zo hebben de heerlijke saté-recepten en adviezen op dit forum me uiteindelijk over de streep getrokken om een spiedini saté BBQ aan te schaffen.
Naast BBQ’en ben ik thuis ook veel bezig met andere food-projecten. Ik heb een klimaatkast gebouwd waarin ik onder andere pancetta en andere charcuterie maak. Ook ben ik regelmatig aan het experimenteren met fermentatie. Eigenlijk alles wat met smaak en lekker eten te maken heeft, vind ik interessant — zowel op als naast de BBQ.
Ik hoop hier nog veel meer inspiratie op te doen, en wil ook proberen om zelf wat actiever dingen te gaan delen.
Groeten!
Ik hou enorm van koken en sta al een tijdje graag achter de BBQ. Ik lees hier al best lang mee op het forum, maar heb eigenlijk nog niet eerder iets gepost.
Mijn BBQ-avontuur begon ooit met een Kamado Joe Jr., en inmiddels kook ik al een paar jaar met veel plezier op een Kamado Joe Classic III. In de tussentijd heb ik hier al flink wat inspiratie opgedaan. Bedankt daarvoor!
Zo hebben de heerlijke saté-recepten en adviezen op dit forum me uiteindelijk over de streep getrokken om een spiedini saté BBQ aan te schaffen.
Naast BBQ’en ben ik thuis ook veel bezig met andere food-projecten. Ik heb een klimaatkast gebouwd waarin ik onder andere pancetta en andere charcuterie maak. Ook ben ik regelmatig aan het experimenteren met fermentatie. Eigenlijk alles wat met smaak en lekker eten te maken heeft, vind ik interessant — zowel op als naast de BBQ.
Ik hoop hier nog veel meer inspiratie op te doen, en wil ook proberen om zelf wat actiever dingen te gaan delen.
Groeten!
