Hereford shortrib

[Edjuh!]

Een Hereford shortrib van eigen bodem van de topslager uit Maasland. De Jonnie Boer African braai (vergelijkbaar met een koffierub) gebruikt. 8 uur low 'n slow. Zeer goed gelukt, maar bij deze kwaliteit vlees was een simpele spg misschien een betere keuze geweest.

 

[Sander72]

Wow, wat een pracht stuk! Ik hou het meestal bij zwarte peper en grof zout. Geeft pure smaak, maar koffie geeft ook een heerlijke korst. Ziet er zalig uit!

 

[Bramster]

Oh lekker beefribs! Altijd een feestje en kwaliteit ziet er echt wonderschoon uit. Ik ben wel benieuwd naar de koffie rub, iets wat ik zelf nog een keer moet proberen.

 

[Frits]

Dat vlees ziet er fantastisch uit

 

[Squenzy]

Pohhhhhh das mien trek

 

[Smokingwood]

Dat ziet er heerlijk uit, ik ben gek op beefribs!

 

[@rno]

Dat is een mooie rib

 

[Ber25069]

Mooi hoor ,een flinke rand vet zie ik lekker sappig denk ik ,lekker man.

Groet Peter.

 

[ArnoldS]

Een heel mooi stuk vlees . Dat wil ik ook eens gaan maken

 

[RobbieWijt]

Ziet er heerlijk uit zeg en erg geslaagd. Bedoel je eigenlijk te zeggen dat de rub bij dit stuk vlees van deze kwaliteit teveel overheerst? Heeft niet meer nodig dan p&z?

 

[Edjuh!]

Ziet er heerlijk uit zeg en erg geslaagd. Bedoel je eigenlijk te zeggen dat de rub bij dit stuk vlees van deze kwaliteit teveel overheerst? Heeft niet meer nodig dan p&z?

Inderdaad. Ik denk dat de kruidenrub te zwaar is voor deze kwaliteit vlees. Simpel p&z is waarschijnlijk meer dan genoeg.