Goedemiddag kolenbranders!
Wat gaaf dat ik jullie hier tref.
Mijn naam is Patrick Schilder, 48, Amersfoort, samenwonend met Mark en kater Tommie. Naast mijn hobby werken bij Universiteitsbibliotheek Utrecht - IT vind ik het heerlijk om te experimenteren met alles wat met eten te maken heeft.
Mijn vader was banketbakker/kok en daar heb ik een portie van meegekregen denk ik.
Gedurende het jaar zijn er periodes te ontdekken waarin ik graag knoei aan brood, koekjes, taarten, pasta, worst, bbq, charcuterieën, paté, euhhh naja, als t maar iets oplevert waar we van kunnen genieten.
Ik struikelde over het BBQGenootschap toen ik op zoek was naar een spicy frisse rub voor de kipgrillworsten met jalapeño en cheddar die ik gisteren met een vriend heb gemaakt. Tips zijn nog steeds welkom, maar ik struin zeker nog alle posts op het forum af. De rub van gisteren was tooooo heavy en bleef in mn bek hangen als een hap zaagsel. Dat moet anders
BBQ doe ik op zowel gas als in een kleine kamado. Die laatste is er pas sinds het voorjaar. Rookie!
groeten!
Patricm
Wat gaaf dat ik jullie hier tref.
Mijn naam is Patrick Schilder, 48, Amersfoort, samenwonend met Mark en kater Tommie. Naast mijn hobby werken bij Universiteitsbibliotheek Utrecht - IT vind ik het heerlijk om te experimenteren met alles wat met eten te maken heeft.
Mijn vader was banketbakker/kok en daar heb ik een portie van meegekregen denk ik.
Gedurende het jaar zijn er periodes te ontdekken waarin ik graag knoei aan brood, koekjes, taarten, pasta, worst, bbq, charcuterieën, paté, euhhh naja, als t maar iets oplevert waar we van kunnen genieten.
Ik struikelde over het BBQGenootschap toen ik op zoek was naar een spicy frisse rub voor de kipgrillworsten met jalapeño en cheddar die ik gisteren met een vriend heb gemaakt. Tips zijn nog steeds welkom, maar ik struin zeker nog alle posts op het forum af. De rub van gisteren was tooooo heavy en bleef in mn bek hangen als een hap zaagsel. Dat moet anders
BBQ doe ik op zowel gas als in een kleine kamado. Die laatste is er pas sinds het voorjaar. Rookie!
groeten!
Patricm
