Ook ik zal me even voorstellen en zoals het onderwerp al doet vermoeden, heet ik Kees ben 51 jaar jong en sinds een jaar of 5 een fervent BBQ'er. Onder mijn overkapping bevind zich een 2,5m lange, zelfgemaakte, buitenkeuken met daarin een Masterbuilt Kamado, mini kamado en Materbuilt rookoven. Ik heb hier al diverse gerechten op gemaakt, van de moink balls tot gerookte watermeloen. Naast het BBQ'en vind ik het ook leuk om mijn eigen (rook)worsten te maken, bier te brouwen en hou me sinds kort ook bezig met chacuterie. Hoop via dit forum nieuwe inspiratie op te doen voor interessante uitdagingen op het gebied van eten.
Smakelijke groet,
Kees
Smakelijke groet,
Kees