Gyros zonder spit

[Ghost]

Vanmiddag een procureur, die uit 2 delen bleek te bestaan, in schijfjes gesneden en in de kruiden gestoken.
Was een kruidenmix gevonden op het web.
Het is ons hier alvast bevallen.
Heb het in mijn kamado gebakken directe hitte rond de 160 grC.
Traag genoeg om het vlees volledig gaar te krijgen maar ook warm genoeg voor wat krokante stukjes.
Volgende keer misschien iets warmer.
We hebben het gegeten met een slamix tussen een pittabroodje

 

[Rogier]

Lekker hoor. Voor een broodje gyros ben ik altijd te porren.