Guanciale met asbak smaak..

[BertM]

Het nieuwe jaar maar goed beginnen door de smoker aan te steken voor een varkenswang...

 

[Leo]

doe je goed 

 

[Mac]

Lekker hoor Bert 
Hoe lang ga je het roken ?

Mac

 

[Jaakke]

Neem aan dat je die knoflook ook mee rook en dat dit niets doet met de smaak van de varkenswang?

 

[Danny77]

En gelukt Bert. ???? of nog bezig ?

 

[BertM]

Hij heeft nu 10 uur rook gehad, en hangt bij zijn zusje..

Nu geduld hebben...

@ Jaakke: knoflook doet niets aan de smaak, we hadden genoeg ruimte in de smoker, dus ik hang er altijd nog wat bij; wat knoflook of paprika.

 

[Sander72]

Prachtig rekje ook Bert, is dat een origineel Weber rookworsten rek ofzo? Ziet er super degelijk uit.

 

[BertM]

Klopt Sander, is een orgineel Weber rekje. Zitten ook nog een aantal vishaken bij.

 

[Lowietje72]

Zo'n rekje moest ik maar eens op mijn verjaardagslijstje zetten. Onthouden jullie het 8 maart..........

 

[Mac]

Fijn rekje hoor (ik heb 'm natuurlijk ook  )

Mac

 

[Ceriel]

Ik ben benieuwd Bert....





Ook het naegelholt onder vacuum in de pekel:



En afwachten maar weer....

 

[BertM]

Gaat helemaal lukken Ceriel