Grote Zalm forel

[Ghost]

Vandaag de vangst van gisteren in de Q gelegd.
De grootste vis (2,5 kg gekuist) vandaag klaargemaakt, binnen en buiten kant bestrooit met zout en citroen peper.
In de buik nog peterselie en dille gestoken.
Wanneer de Q 60 gr C was enkele stukken van gebruikte teak rookplank in het vuur en direct de schaal met de vis in de Q gelegd.
Vis heeft ongeveer 45 minuten nodig gehad om tot 55 gr C kerntemperatuur te komen. De Q was intussen 160 gr C.

 

[Rdj]

Heerlijk , goeie vangst

 

[janvh]

Mooi visje zeg, ziet er smakelijk uit. En leuk om hem zelf te vangen en dan ook zelf te bereiden!

 

[Ghost]

Ja wij gaan regelmatig vissen op forel.
De vijver waar me nu gaan zet een aantal kg gewone forel en zalmforel uit per visser. Als er veel vissers zijn zitten daar altijd grote bij. Nu gingen ze tot en 3 kg.
In de winter zelfs tot 7 kg.
Dus hier komt regelmatig forel in de Q.