Groente: Gevulde Portobello

[Jet]

Portobello's kun je op veel verschillende manieren vullen, deze variant is bij ons thuis de absolute favoriet

Ingredienten:

Voor elke Portobello:

1 plak rauwe engelse bakbacon fijngesneden
2 tot 3 zongedroogde tomaten op olie (potje) fijngesneden
2 tl. kappertjes
5 a 6 groene olijven met piment in plakjes gesneden + 1 hele olijf met piment.
1 tl. bruchetta kruiden (tomaat, rood)
1 tl. gedroogde oregano
Klein handje geraspte mozzarella, niet van een bol maar uit een zakje.

Breek/snijd voorzichtig de steel uit de portobello, ik laat de sporen zitten.
Verdeel de stukjes bacon over de bodem van de Portobello
verdeel daarop de stukjes zongedroogde tomaat, vervolgens de kappertjes erop verdelen en de plakjes olijven.
daarbovenop de bruchettakruiden en oregano, gratineren met de mozzarella als topping een snufje Bruchettakruiden en 1 olijf.

Indirect op de BBQ bij 160-180 gr.C ongeveer 25 - 30 minuten

 

[Ati]

Lijkt me erg lekker, staat nu op mijn todo. Bedankt'

 

[structor]

Dat ziet er goed uit, bedankt voor het delen en hop op de todo ermee!

 

[El Fumarole]

Zalige paddestoelen, die portobello's. Leuk gerechtje Jet!

 

[Leo]

dat blief ik

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[MarBQ]

Lekker hoor!!

 

[Boldeagle]

Ziet er geweldig uit

 

[camiel]

lekker Jet, ook mooie foto's