gezocht recept voor Short Ribs

[pierre]

Hallo,

Ik wil zaterdag eens wat "anders" naast de gewone ribben (5-3-1) op de bbq maken.
Nu denk ik aan Australische Wagyu Short Ribs of USA Grain-Fed Short ribs via beefensteak.nl

Heeft iemand een recept of tips om deze te bereiden, liefst low & slow.
En hoeveel per persoon (grote eters).

Alvast dank, zal de foto's op het forum zetten als ze gelukt zijn.

groeten
Pierre

 

[Frits]

Pierre, op de blog van noskos staat een lekker recept. http://www.bbq-nl.com/2013/07/wagyu-beef-ribs.html

 

[Gabor]

Heb ze pas nog gemaakt lekker, graag foto's!

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/high-fast/wagyu-short-ribs-chuck-eye/msg87122/#msg87122