BasBQ
Beef en Steak

Gezocht recept bakleverworst

F
 
 

Frank1785

Vuurmaker
Berichten
91
Gezocht:  Een recept voor 'echte Twentsche'  bakleverworst ?

Ik heb het boek van Wateetons 'over worst' met daarin een recept voor bakleverworst, maar volgens mij zitten er meer kruiderij in..

Daarnaast was ik eigenlijk niet van plan om een hele varkenskop uit te koken, welk stuk varken zou een goed alternatief zijn?
 
Ik heb wel de bereiding van Bakleverworst in het handboek voor de worstmakerij staan, niet specifiek de Twentse uitvoering. Als je wilt kan ik die wel plaatsen, hier worden overigens ook varkenskoppen in gebruikt.
 
Ohja dat handboek heb ik ook ooit eens gedownload, ga ik ff opzoeken! Bedankt voor de tip!


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
 
Je zou Jan Aalvink een mailtje kunnen sturen, hij weet vast wat er in gaat, of anders een echte slager in de buurt.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan