Gevulde varkenshaas

[Frankterpstra]

Gisteravond gevulde varkenshaas gemaakt op de Smokey Joe.

Vulling is een mix van pruimen, pruimenjam, knoflook, tijm, zout en peper.

Dichtvouwen en oprollen

Briketten aansteken, cherry hout erop en gaan!

Wachten tot een graadje of 72....

Aansnijden en aanvallen!

Dank voor het kijken!

 

[Lin]

Oef! Dat ziet er wel heel smakelijk uit!

 

[MarBQ]

Dat heb jij mooi gemaakt!!

 

[Sander72]

Mooi roze ook dat varkentje, heerlijk!

 

[Mike v R]

Dat ziet er goed uit.

 

[Leo]

denk dat een hele verrassende en frisse smaak aan je varkenshaas geeft, klopt dat?

 

[Bob]

Lekker , keurig gegaard , mooi roze is niet lelijk.
Leuke combo , bedankt voor de inspiratie !!

 

[Frits]

Heerlijk, niks meer aan doen

 

[Frankterpstra]

denk dat een hele verrassende en frisse smaak aan je varkenshaas geeft, klopt dat?

Ja Leo, het zoete van de pruimen is een heerlijke combi met het hartige van de coburger ham. Ook de tijm en knoflook zijn verrassend lekker met zoet. Het zijn weinig ingredi?nten maar komen allen goed naar voren.

 

[nix13]

Mooi gegaard.
Zier er goed uit.

 

[richard0501]

Mooi stukkie vlees. Gaat er hier wel in.
Was het een culinaire varkenshaas omdat ie zo rose is?

 

[Boldeagle]

Ziet er prima uit

 

[Frankterpstra]

Was het een culinaire varkenshaas omdat ie zo rose is?

Klopt Richard, goed gezien ! Weet jij waardoor deze culinair wordt genoemd?

 

[camiel]

Ziet er mooi uit, mooie combi!  Denk dat die rose kleur van de "culinaire" pekeloplossing komt....

 

[richard0501]

Was het een culinaire varkenshaas omdat ie zo rose is?

Klopt Richard, goed gezien ! Weet jij waardoor deze culinair wordt genoemd?

waardoor, ik denk dat Camiel het antwoord heeft gegeven, mocht dat niet het goede antwoord zijn dan moeten we even gaan googelen. Het roze komt mijns inziens door kleurzout.

Dus als conclusie "culinaire" - gepekelde?