Gevulde kipfilet

[Bidle]

Vanavond was het weer raak..... dit jaar laat gestart met de bbq, eindelijk de tuin af, dus gaan met die bbq! 


Dit keer gekeken bij Noskos op zijn inspirerende site en zag daar een gevulde kipfilet staan. Nog nooit zoiets gemaakt en zag er allemaal redelijk simpel uit, dus lekker aan de gang.


De kipfilets klaar maken. Eerst voorzichtig doorsnijden, zodat de vulling erin kan. Vulling maken; ricotta, verse peterselie, bieslook, knoflook en paneermeel. Vervolgens vullen, ham eromheen en vastbinden. Dan nog even laten opstijven in de koelkast.


2014-07-03 Stuffed chicken breast 01 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 02 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 03 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 04 by Bidle, on Flickr



Vervolgens de bbq op temperatuur gebracht en de gevulde kipfilets erop. Na een 8 minuten omdraaien. Temperatuur bleef mooi stabiel en na weer een 8 minuten zijn ze klaar.


2014-07-03 Stuffed chicken breast 05 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 06 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 07 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 08 by Bidle, on Flickr



Dus opdienen maar en natuurlijk snel eerst even een paar foto's:


2014-07-03 Stuffed chicken breast 09 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 10 by Bidle, on Flickr


2014-07-03 Stuffed chicken breast 11 by Bidle, on Flickr



Volgende keer iets minder vulling en iets meer peper. Voor de rest was het echt een aanrader!!

 

[Bidle]

Gelijk al een goed idee binnen van BoerHarm,..

Volgende keer met een fileermes van onderen erin steken en een beetje opensnijden en dan met een spuitzak vullen.

 

[Leo]

heb je goed gemaakt

 

[boerharm]

Ziet er goed uit hoor

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit! Dit had ook op de 03 gepast....

 

[Bidle]

Ziet er goed uit! Dit had ook op de 03 gepast....

Hahaha, yep dat is zeker waar, maar dan is dit toch wel makkelijker en voorlopig ook vertrouwder!

 

[Maccie]

Dat lust ik ook wel. Lekker hoor.

 

[Mike v R]

Die is lekker.

 

[rvanledden]

Ziet er goed uit.

 

[groundhog667]

Nice! Ziet er goed uit. Perfecte gaarheid zo te zien.
Ik zou denk ik ook iets minder vulling doen. Tis maar net wat je smaak is he.

Goed gedaan!

 

[camiel]

lekker! maak zelf ook regelmatig gevulde kipfilet, deze ziet er super uit

 

[Frits]

Ziet er heerlijk uit

 

[Bidle]

Bedankt heren, volgende keer ga ik het iets anders aanpakken.

Kipfilet bewerken met spuitzak. Zo kan ik ook precies de verhouding bepalen wat ik erin doen. Is een stuk makkelijker om dan te komen tot hetzelfde resultaat.