Gerookte kipfilet

[ruudbosch]

Vandaag kipfiletjes gerookt volgens het recept van Noskos. Gerookt totdat de kerntemperatuur 75 graden was maar dat leek achteraf net te lang. De filetjes waren helaas een beetje droog. De smaak was verder uitstekend! Nog wat plaatjes:

Oh en voor de eerste keer mijn nieuwe Maverick ET-733 geprobeerd. Wat een topding!

 

[smeinkie]

Ze zien er wel lekker uit, zonde dat ze iet te droog waren. Maar snel nog eens proberen

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[Eefje]

Jammer dat ze iets te gaar waren, ik haal ze meestal iets eerder (71-72) er af want ze garen nog iets na. Helaas zijn ze ook niet altijd even groot waardoor je sommige eerder dan andere er af moet halen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lust ik wel

 

[dennisb]

Zien er goed uit!
Hier gaan ze er af met 67graden. Ondanks dat ze niet gelijk qua gewicht zijn. Als later blijkt dat het vlees glazig is krijgen ze een paar tellen magnetron mee voordat ze verwerkt worden in een gerecht. Zo is ook de kou eruit (maak er veel van en vries het in).

 

[ruudbosch]

Ja de volgende keer houd ik ook die temperatuur aan Dennis... Goeie tip van de magnetron. Thanks!

 

[Danny77]

Ziet er heerlijk uit.