- Berichten
- 879
Vandaag een dagje de Q laten werken. Ik wilde nu wel eens zelf kip roken voor in een salade en de babi pangang van @Ewald stond al lang op het lijstje.
Gisteren de pekel gemaakt volgens recept van @noskos
. En de buikspek klaar maken voor een nachtje koelkast.
Vanochtend de kip in de pekel gedaan voor een uurtje. Je zou bijna denken dat het zonde is dat je er maar 6 filets mee maakt.
Vervolgens aan de slag gegaan met de babi pangang saus. Alles gesneden en bij elkaar gedaan. Helaas bij het gebruik van de staafmixer begon het enorm te stinken naar verbrand.. Maar gelukkig was het mijn mixer zelf
🗑. Vervolgens maar verder in de keukenmachine.
Na een uur de kip droog gedept en in de koelkast. Nu de Masterbuilt aansteken en instellen op 107 graden. Uiteindelijk de signals + billows maar aangesloten. Helaas de laatse tijd wat issues met het instellen via de iphone app. Het lukt me niet meer om de billows temperatuur via de app in te stellen. Dus voor nu maar op de signals zelf.(fireware al geupdate, hielp niet)
Kip erop met apple chunks
Na de kip was het tijd voor de buikspek. Voor de bereiding zie de recepten van bovenstaande kanjers 
.
Bami gekookt in kipbouillon. Prei gesneden en schoongemaakt en roerei gemaakt van twee eieren. Knoflook aanfruiten en wokken maar.
Helaas toch weer wat fotos vergeten te maken, maar toch nog wel voldoen om toe te voegen.
Gisteren de pekel gemaakt volgens recept van @noskos
. En de buikspek klaar maken voor een nachtje koelkast.Vanochtend de kip in de pekel gedaan voor een uurtje. Je zou bijna denken dat het zonde is dat je er maar 6 filets mee maakt.
Vervolgens aan de slag gegaan met de babi pangang saus. Alles gesneden en bij elkaar gedaan. Helaas bij het gebruik van de staafmixer begon het enorm te stinken naar verbrand.. Maar gelukkig was het mijn mixer zelf
🗑. Vervolgens maar verder in de keukenmachine.Na een uur de kip droog gedept en in de koelkast. Nu de Masterbuilt aansteken en instellen op 107 graden. Uiteindelijk de signals + billows maar aangesloten. Helaas de laatse tijd wat issues met het instellen via de iphone app. Het lukt me niet meer om de billows temperatuur via de app in te stellen. Dus voor nu maar op de signals zelf.(fireware al geupdate, hielp niet)
Kip erop met apple chunks
Na de kip was het tijd voor de buikspek. Voor de bereiding zie de recepten van bovenstaande kanjers .Bami gekookt in kipbouillon. Prei gesneden en schoongemaakt en roerei gemaakt van twee eieren. Knoflook aanfruiten en wokken maar.
Helaas toch weer wat fotos vergeten te maken, maar toch nog wel voldoen om toe te voegen.
lekker zo met bami en saus, wij gaan morgen hetzelfde eten
