- Berichten
- 7.242
Omdat er na de afgelopen workshop nog vraag was naar een vervolg workshop, overleg gehad met Martijn en hiervoor een datum geprikt:
Zaterdag 30-01-2016
Bij deze workshop zal er alleen worst gemaakt worden.
Wat ga je doen:
- Uitbenen van de varkensschouder
- Uitvliezen van de vlees delen
- Draaien van het vlees in de gehaktmolen
- Divers worstdeeg maken / kruiden
- Worst stoppen
- Worst eten
- ECHTE Worst mee naar huis nemen!
Tussentijds steken we een BBQ aan en gaan we de eerste zelfgemaakte worsten proeven!
Je maakt 4 soorten worst bv:
- knoflook venkel
- merguez
- oud hollandse braadworst
- gedroogde metworst
Het is de bedoeling dat er met duo's gewerkt gaat worden, dus per 2 personen verwerk je 1 schouder tot worst.
Wat verzorgd Vuur en Rook:
- Vlees (iedere deelnemer krijgt +/- 2 ? kilo worst / vlees mee naar huis)
- Darmen (Schaap, varken en eiwitdarmen)
- Kruiden / Worst mixen / Zout soorten
- Recepten (deze mag je houden voor een volgende keer als je aan de worst gaat)
- Professionele Gehaktmolen (220v)
- Messen (deze mag je houden: F-Dick uitbeenmes twv 24.95?)
- Professionele 6.8 liter F-Dick Stopbus
- Broodjes / bolletjes om je eerste eigen gemaakte worst op te proeven
- Snijplanken
- Mengbakken
- Uitbeenhandschoenen (verplicht tijdens evt uitbenen)
- Steekschort (verplicht tijdens evt uitbenen)
Martijn/Vuur&Rook kan deze workshop aanbieden voor ?55,-/pp.
Aan het eind van de dag ga je naar huis met +- 2,5kg worst, een F-dick uitbeenmes en een handout met recepten.
Er is maximaal plaats voor 8x2 (16) personen, dus geef je snel op
De eigengemaakte worst mag de volgende dag op de Genootschaps Winter Meating vrijblijvend ter keuring worden aangeboden!
Wie komt er:
1. Camiel
2. Jaakke
3. introducee van Jaakke
4. BertM
5. Mevr Nosmo
6. Maroc
7. Etienne de Barbecueman
8. chckstrk
9. Mac
10. introducee van Mac
11. riba
12. introducee van riba
13. Looney
14. introducee van Looney
15. Lowietje72
Er zal uiterlijk om 9.30uur begonnen worden, na een bakje koffie.
De vorige keer was er heerlijke plaatkoek en brownie.....
Nog wat mededelingen van huishoudelijke aard:
- Auto?s netjes parkeren (rechts van het pad in het gras)
- Toilet netjes achter laten na bezoek
- Betreden en deelname is voor eigen risico!!
Natuurlijk zal Martijn's speelgoedwinkel voor koopzieke BBQ-ers ook weer geopend zijn
(geen PIN aanwezig)
Allemaal heel veel plezier!
Zaterdag 30-01-2016
Bij deze workshop zal er alleen worst gemaakt worden.
Wat ga je doen:
- Uitbenen van de varkensschouder
- Uitvliezen van de vlees delen
- Draaien van het vlees in de gehaktmolen
- Divers worstdeeg maken / kruiden
- Worst stoppen
- Worst eten
- ECHTE Worst mee naar huis nemen!
Tussentijds steken we een BBQ aan en gaan we de eerste zelfgemaakte worsten proeven!
Je maakt 4 soorten worst bv:
- knoflook venkel
- merguez
- oud hollandse braadworst
- gedroogde metworst
Het is de bedoeling dat er met duo's gewerkt gaat worden, dus per 2 personen verwerk je 1 schouder tot worst.
Wat verzorgd Vuur en Rook:
- Vlees (iedere deelnemer krijgt +/- 2 ? kilo worst / vlees mee naar huis)
- Darmen (Schaap, varken en eiwitdarmen)
- Kruiden / Worst mixen / Zout soorten
- Recepten (deze mag je houden voor een volgende keer als je aan de worst gaat)
- Professionele Gehaktmolen (220v)
- Messen (deze mag je houden: F-Dick uitbeenmes twv 24.95?)
- Professionele 6.8 liter F-Dick Stopbus
- Broodjes / bolletjes om je eerste eigen gemaakte worst op te proeven
- Snijplanken
- Mengbakken
- Uitbeenhandschoenen (verplicht tijdens evt uitbenen)
- Steekschort (verplicht tijdens evt uitbenen)
Martijn/Vuur&Rook kan deze workshop aanbieden voor ?55,-/pp.
Aan het eind van de dag ga je naar huis met +- 2,5kg worst, een F-dick uitbeenmes en een handout met recepten.
Er is maximaal plaats voor 8x2 (16) personen, dus geef je snel op
De eigengemaakte worst mag de volgende dag op de Genootschaps Winter Meating vrijblijvend ter keuring worden aangeboden!
Wie komt er:
1. Camiel
2. Jaakke
3. introducee van Jaakke
4. BertM
5. Mevr Nosmo
6. Maroc
7. Etienne de Barbecueman
8. chckstrk
9. Mac
10. introducee van Mac
11. riba
12. introducee van riba
13. Looney
14. introducee van Looney
15. Lowietje72
Er zal uiterlijk om 9.30uur begonnen worden, na een bakje koffie.
De vorige keer was er heerlijke plaatkoek en brownie.....
Nog wat mededelingen van huishoudelijke aard:
- Auto?s netjes parkeren (rechts van het pad in het gras)
- Toilet netjes achter laten na bezoek
- Betreden en deelname is voor eigen risico!!
Natuurlijk zal Martijn's speelgoedwinkel voor koopzieke BBQ-ers ook weer geopend zijn
(geen PIN aanwezig)
Allemaal heel veel plezier!
