BasBQ
Beef en Steak

Gehakttaart met groentjes

Maccie

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.592
Het is alweer een tijd geleden sinds ik iets gepost heb dus maar gelijk een uitgebreide reportage gemaakt.


Afgelopen week werd het een gehakttaart. Ik had deze vaker voorbij zien komen op Facebook maar wilde er mijn eigen draai aan geven. Dus bij deze:


Een gietijzeren pan



Lange plakken spek in leggen en uit laten steken



Bestrooien met rub:



Laagje rundergehakt erop:



Wederom een laagje rub:



Beleggen met groentjes:



Bolletje mozzarella toegevoegd



Wederom afdekken met gehakt



Plakken spek die over de rand van de pan staken terug vouwen



Wederom een laagje rub en indirect op de Q ermee



Uiteraard een stukje rookhout toevoegen en een glace erover:



Door tot een kern van 70 graden. (Deze was iets verder ;(



Het resultaat:









Hij was wel heerlijk trouwens.


Bedankt voor het kijken maar weer.


B-) B-)





 

Ceriel

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.245
Met die rub ( als het is wat ik denk dat het is) wordt alles lekker.... ;)
 

Peter

Tondelzoeker
Berichten
15
O het water loopt me nu al in de mond en de dag moet nog beginnen. Lijkt me een super recept.
Heb je de rubriek zelf gemaakt? Zo ja dan zou ik heel graag je recept willen hebben.  Toch kant en klaar gekocht? dan graag wat informatie. Bedankt  i.i.g. :p
 

Maccie

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.592
Ceriel zei:
Met die rub ( als het is wat ik denk dat het is) wordt alles lekker.... ;)


Ik denk wat jij denkt Ceriel  B-)
Dit was de rub van de Vliegende Hollander.
 
Bovenaan Onderaan