BasBQ
Beef en Steak

Gehaktballen op een plankje

 
 
 
 

Frits

Administrator
Forumleiding
Berichten
19.989
IMG_3107.JPG


Ingredi?nten:

- 300 gram rundergehakt
- 2 eetlepels Big Bob Gibson rub, of een andere barbecue rub
- je favoriete barbecue saus
- kaas
- rode ui
- uitgebakken bacon
- 2 broodjes
- 1 cedar houten barbecue plankje, minimaal 1 uur geweekt in water

Werkwijze:

Meng het gehakt en de barbecue kruiden goed door elkaar en maak er twee mooie, stevige, ballen van en leg deze op het geweekt plankje.

IMG_3087.JPG


Steek de briketten aan en vul daarmee ??n kant van de barbecue, split grill methode.

IMG_3089.JPG


Leg het rooster op de kettle en recht boven het vuur het plankje met de ballen. de uien kan je aan een stokje er indirect naast leggen.

IMG_3090.JPG


Sluit de deksel en wacht 20 minuten.

IMG_3093.JPG


Smeer de gehaktballen in met je favoriete barbecue saus.

IMG_3097.JPG


Na 10 minuten smeer nogmaals in met barbecue saus. Het plankje nu indirect leggen zodat het niet in de brand vliegt.

IMG_3098.JPG


Leg de kaas en de bacon er bovenop.

IMG_3100.JPG


Nu nog vijf minuten om de kaas te laten smelten.

IMG_3102.JPG


Dan kan het broodje worden opgemaakt, broodje, cocktail saus

IMG_3105.JPG


Gehaktbal, uien.

IMG_3109.JPG


Boven kant erop en voila

IMG_3108.JPG


Bedankt voor het kijken!

 
Hmmm, yummie!
 
Die zien er echt wel lekker uit.
krijg er spontaan trek van.
 
dat lijken me echt hele lekkere ballen Frits
 
Ziet er lekker uit, proef je nog wat van het cederhout terug of gaat het in dit gerecht meer om de rook?
 
Er zit een echte rooksmaak aan de ballen, echt lekker.

 
Bijzonder leuk!
 
Lekker broodje....en die bal ertussen ziet er ook niet verkeerd uit  ;)
 
Weer dom van me.. kijken tijdens lunchtijd... Ziet er erg lekker uit!
 
Leuk gerecht en wat een prachtige foto's!
 
Rookballen, yes!! Weer iets om uit te proberen.
 
Heilige poep !
Dat ziet er lekker uit ! Meteen op de "to do list"
;D
 
Net gemaakt en ze waren heerlijk! Heb de uien erdoor gedaan en mayo gebruikt i.p.v. cocktailsaus.
 
De ballen liggen op het plankje. Prachtig hoe de hele tuin ruikt naar het kruidige ceder
 
Terug
Bovenaan Onderaan